Abstract:
В статті наведено основні відомості про кишкову паличку О157:H7, яка викликає геморагічну діарею і вважається небезпечним харчовим патогеном. Більшість спалахів харчових отруєнь людей були пов'язані з вживанням яловичого фаршу. Основними факторами патогенності сeровару E.coli O157:H7 - є веротоксини Stx1 та Stx2 (або тільки Stx2), білок інтімін, відповідальний за адгезію збудника до епітеліальних клітин кишечника, ентерогемолізін і джгутиковий антиген H7. Гени E. coli O157:H7 stx1, stx2, hly і flic є основними генами-мішенями для діагностичних ПЛР-тест-систем, що використовуються при ідентифікації цього мікроорганізму. Обобщены теоретические данные про кишечную палочку О157: H7, которая практически не изучена и не диагностируется в Украине. E.coli вызывает геморрагическую диарею и относится к опасным пищевым патогенам. Наиболее часто пищевые отравления вызывает пищевые продукты из говяжьего фарша. Основными факторами патогенности сeровара Escherichia coli O157:H7 являются веротоксины Stx1 и Stx2 (или только Stx2), белок интимин, ентерогемолизин и жгутиковий антиген H7. Гены E. coli O157:H7 stx1, stx2, hly і flic, являються основными генами-мишенями для диагностических ПЛР-тест-систем для идентификации этого микроорганизма.
Description:
In the article summarizes theoretical data about E. coli O157: H7, which has not been studied and is not diagnosed in Ukraine. E.coli causes hemorrhagic diarrhea and classified as a dangerous food pathogens. Most often, food poisoning causes food ground beef products. The main factors of pathogenicity serovara Escherichia coli O157: H7 are verotoxins Stx1 and Stx2 (or only Stx2), intimin protein, and flagellar antigen enterogemolizin H7. Genes E. coli O157: H7 stx1, stx2, hly i flic, yavlyayutsya major target genes for diagnostic PLR-test systems for the identification of this organism.
