Наукові праці: Recent submissions

  • Проблема формування взаємодопомоги дітей і молоді на прикладі Неплюєвського братства 
    Шевель, Анжеліка Олександрівна; Шевель, Анжелика Александровна; Shevel, Аnzhelika Aleksandrovna (ФОП Цьома С.П., 2019)
    В статті розглядається проблема формування взаємодопомоги дітей і молоді в Неплюєвському братстві. Автор аналізує концепцію Шацького С.Т. щодо дитячого співтовариства («колективу») та ідею трудової школи, реалізація якої ...
  • Trends in the manufacture of processed squid products 
    Cui, Z.; Manoli, T.; Nikitchina, T.; Mo, H.; Цуй, З.; Манолі, Т.; Нікітчіна, Т.; Мо, Х.; Цуй, З.; Маноли, Т.; Никитчина, Т.; Мо, Х. (2020)
    The work is devoted to technologies that maximally preserve the native properties of raw materials in the finished product due to the soft modes of technological processes. Роботу присвячено технологіям, що дозволяють ...
  • Вплив технологічних факторів на рівень гістаміну рибних продуктів у драглеподібній заливці 
    Баришева, Я.; Манолі, Т.; Нікітчіна, Т.; Менчинська, А.; Барышева, Я.; Маноли, Т.; Никитчина, Т.; Менчинский, А.; Barysheva, J.; Manoli, T.; Nikitchina, T.; Menchynska, A. (2019)
    В роботі показана актуальність контролювання і регулювання вмісту біогенних амінів у рибних продуктах. В работе показана актуальность контроля и регулирование содержания биогенных аминов в рыбных продуктах.
  • Бесцементные строительные материалы на основе ВКВС (вяжущего компонента высококонцентрированных вяжущих систем) 
    Теличенко, Александр Иванович; Теличенко, Наталья Анатольевна; Нагорный, Николай Васильевич; Теліченко, Олександр Іванович; Теліченко, Наталія Анатоліївна; Нагорний, Микола Васильович; Telichenko, O. І.; Telichenko, N. А.; Nahornyi, M. V. (СНАУ, 2018)
    В связи с возрастающими требованиями к эксплуатационным свойствам современных строительных материалов, а также истощением природных месторождений высококачественного сырья, важное значение приобретает использование новых ...
  • Інноваційні технології переробки гідробіонтів 
    Менчинська, А. А.; Манолі, Т. А.; Менчинская, А. А.; Маноли, Т. А.; Menchynska, A. A.; Manoli, T. А. (2019)
    Роботу присвячено науковому обґрунтуванню та удосконаленню технології рибних паст підвищеної біологічної цінності на основі ікри, м’яса прісноводних риб, ікри морських риб та сировини рослинного походження. Работа посвящена ...
  • Оптимизация условий твердения композиционных вяжущих в зависимости от генезиса кремнеземсодержащего компонента 
    Шушкевич, В. И.; Теличенко, А. И.; Теличенко, Н. А.; Шушкевич, В. І.; Теліченко, А. І.; Теліченко, Н. А.; Shushkevich, V. І.; Telichenko, A. І.; Telichenko, N. А. (СНАУ, 2017)
    Как известно, при производстве строительных материалов основная часть затрат приходится на сырьевые и топливно-энергетические ресурсы. При этом наиболее энергоемким технологическим переделом является тепловая обработка, ...
  • Устранение высолообразоваине на лицевой поверхности кирпича главная задача в проводимых исследованиях на заводе 
    Теличенко, А. И.; Теличенко, Н. А.; Теліченко, А. І.; Теліченко, Н. А.; Telichenko, А. І.; Telichenko, N. А. (2018)
    Проведены исследования по устранению высолообразования на лицевых поверхностях керамического облицовочного кирпича. Установлено, что добавки органического и неорганического происхождения, которыми обрабатывали керамический ...
  • Обгрунтування способу розм’якшення м'язової тканини кальмарів 
    Чженкун, Ц.; Манолі, Т.; Нікітчіна, Т.; Чженкун, Ц.; Маноли, Т.; Никитчина, Т.; Zhenkun, C.; Manoli, T.; Nikitchina, T. (2019)
    Роботу присвячено вивченню змін фізико-хімічних показників м’язової тканини кальмара в процесі впливу різних технологічних факторів. Работа посвящена изучению изменений физико-химических показателей мышечной ткани кальмара ...
  • Методи захисту залізобетонних паль від антикорозиційних процесів 
    Теліченко, А. І.; Нагорний, М. В.; Теличенко, А. И.; Нагорный, Н. В.; Telichenko, A. І.; Nagorny, M. V. (2019)
    У статті досліджено методи захисту залізобетонних паль від агресивних впливів, встановлено закономірності перебігу корозійних процесів, визначено ефективність прийнятих методів захисту конструкцій та оцінено властивості ...
  • Аналіз причин, що обумовлюють осадки будінків з цегляними несучими стінами 
    Теліченко, А. І; Нагорний, М. В.; Теличенко, А. И.; Нагорный, Н. В.; Telichenko, A. І.; Nagorny, M. V. (2020)
    У статті розглянуто способи контрольних випробувань натурних паль статичними вдавлюючими навантаженнями звичайним і прискореним методами з урахуванням досвіду їх виконання на будівництвах в Сумській області. В статье ...
  • Іnfluence of the structure of some types of fillers introduced to the yogurt recipe on changes in its rheological indicators 
    Samilyk, M.; Helikh, A.; Ryzhkova, T.; Bolgova, N.; Nazarenko, Y.; Самілик, М. М.; Геліх, А. О.; Рижкова, Т. М.; Болгова, Н. В.; Назаренко, Ю. В.; Самилык, М. М.; Гелих, А. А.; Рыжкова, Т. М.; Болгова, Н. В.; Назаренко, Ю. В. (2020)
    The possibility of using vegetable fillers with various types of structure (powdered, solid and pasty) in the technology of yogurt is analyzed. Проаналізовано можливість використання в технології йогуртів овочевих ...
  • Перспективи виробництва кисломолочного напою, збагаченого борошном кунжуту 
    Самілик, М. М.; Сюаньсюань, Цзін; Івченко, С. С.; Самилык, М. М.; Сюаньсюань, Цзин; Ивченко, С. С.; Samilyk, M. М.; Xuanxuan, Jing; Ivchenko, S. S. (2019)
    Роботу присвячено дослідженню перспективи використання кунжутного борошна, як добавки до кисломолочних напоїв, в метою збагачення їх харчовими волокнами та іншими біологічно цінними речовинами. Работа посвящена исследованию ...
  • Регулювання режимів обробки кальмарів на підставі сенсорних досліджень в технології Sous vide 
    Чженкун, Ц.; Манолі, Т. А.; Нікітчіна, Т. І.; Чженкун, Ц.; Маноли, Т. А.; Никитчина, Т. И.; Zhengkong, C.; Manoli, T. А.; Nikitchina, T. I. (ОНАХТ, 2020)
    Роботу присвячено науковому обґрунтуванню і розробці параметрів переробки кальмарів в технології SousVide на основі статистичної обробки даних сенсорних досліджень. Работа посвящена научному обоснованию и разработке ...
  • Prospects for the use carrotin candieds in the production of cheese mass 
    Samilyk, Maryna Mykhaylivna; Zarubina, Marina Andreevna; Самілик, Марина Михайлівна; Зарубіна, Марина Андріївна; Самилык, Марина Михайловна; Зарубина, Марина Андреевна (2019)
    The work is devoted to the study of the possibility of using candied carrots in the production of curd mass. Роботу присвячено дослідженню можливості використання цукатів із моркви у виробництві сиркової маси.
  • Залежність екологічної безпеки регіону від ефективного використання природних ресурсів 
    Самілик, Марина Михайлівна; Цьомка, Наталія Віталіївна; Самилык, Марина Михайловна; Цемка, Наталья Витальевна; Samilyk, Maryna Mykhaylivna; Tsyomka, Natalia Vitaliyivna (Barca Academy Publishing, 2020)
    Досліджено шкідливий вплив вирощування пізніх ярових культур на ґрунт, розроблено заходи щодо поліпшення екологічної ситуації в регіоні. Исследовано вредное воздействие выращивания поздних яровых культур на почву, ...
  • Архітектурна графіка : від клаузури – до комп’ютерної візуалізації 
    Бородай, Д. С.; Бородай, С. П.; Бородай, Д. С.; Бородай, С. П.; Borodaі, D. S.; Borodai, S. P. (ПолтНТУ, 2019)
    У статті розглянуто аспекти професійної архітектурної діяльності фахівців та студентів з точки зору збалансованого застосування традиційних методів ручної архітектурної графіки та сучасних комп’ютерних технологій. В ...
  • Study of the chemical composition of grape pomace powders produced from Cabernet Sauvignon planted in the eastern part of China 
    Wenjuan, Lou; Bo, Li; Grevtseva, Nataliya Vyacheslavovna; Веньцзюянь, Луо; Бо, Лі; Гревцева, Наталія Вячеславівна; Веньцзюянь, Луо; Бо, Ли; Гревцева, Наталья Вячеславовна (ЧНТУ, 2020)
    The work is devoted to the reseach grape pomace powders chemical composition. Роботу присвячено дослідженню хімічного складу порошків виноградних вичавків.
  • Техніка «скетчінгу» в сучасній архітектурі та дизайні 
    Бородай, Артем Сергійович; Бородай, Яна Олегівна; Маслій, Інна Володимирівна; Бородай, Артем Сергеевич; Бородай, Яна Олеговна; Маслий, Инна Владимировна; Borodai, Artem Serhiyovich; Borodai, Yana Olehivna; Masliy, Inna Volodymyrivna (ПолтНТУ, 2019)
    В статті проаналізовано один із сучасних підходів швидкої архітектурної графіки, який отримав назву «скетчу». Це такий вид ручної архітектурної подачі креслень, за допомогою якого архітектор шляхом виконання швидких ескізів ...
  • Energy Efficient Environmental Techniques in the Architecture of a Low-storey Buildings in Ukraine 
    Borodai, Artem Serhiyovich; Borodai, Dmytro Serhiyovich; Borodai, Serhii Petrovich; Borodai, Yana Olehivna; Бородай, Артем Сергійович; Бородай, Дмитро Сергійович; Бородай, Сергій Петрович; Бородай, Яна Олегівна; Бородай, Артем Сергеевич; Бородай, Дмитрий Сергеевич; Бородай, Сергей Петрович; Бородай, Яна Олеговна (Sergeieva&Co, 2020)
    The article addresses the issues of environmental friendliness, energy efficiency and economy in the individual and collective small-scale industrial development of Ukrainian villages, towns and small towns of Ukraine ...
  • Використання кокосового борошна в технології кисломолочних напоїв 
    Цигура, В. В.; Яременко, І. С.; Цигура, В. В.; Яременко, И. С.; Tsyhura, V. V.; Yaremenko, I. S. (2020)
    Робота присвячена дослідженню можливості використання кокосового борошна в технології йогуртів. Работа посвящена исследованию возможности использования кокосовой муки в технологии йогуртов.

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account