Наукові праці: Recent submissions

  • The impact of transport on the ecology of the city 
    Barsukova, Hanna Volodymyrivna; Mikulina, Marina Aleksandrovna; Барсукова, Ганна Володимирівна; Мікуліна, Марина Олександрівна; Барсукова, Анна Владимировна; Микулина, Марина Александровна (Publishing House “ACCENT”, 2020)
    Emissions of industrial enterprises, energy systems and transport into the atmosphere, reservoirs and subsoil reach dimensions that in some areas of the globe pollution levels far exceed the permissible sanitary standards. ...
  • Виготовлення мясомістких посічених напівфабрикатів з екстрактом розмарину 
    Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Тищенко, Василь Іванович; Почтарьова, Дарья Володимирівна; Божко, Наталья Владимировна; Пасичный, Василий Николаевич; Тищенко, Василий Иванович; Почтарева, Дарья Владимировна; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pochtarova, Daria Vladimirovna (НУХТ, 2019)
    Метою досліджень було удосконалення рецептури і технології м’ясомістких напівфабрикатів. Целью исследований было усовершенствование рецептуры и технологии мясосодержащих рубленых полуфабрикатов.
  • Виготовлення мясомістких посічених напівфабрикатів високої біологічної цінності 
    Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Пасичный, Василий Николаевич; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich (НУХТ, 2019)
    Метою досліджень було удосконалення рецептури і технології м’ясомістких напівфабрикатів. Целью исследований было усовершенствование рецептуры и технологии мясосодержащих рубленых полуфабрикатов.
  • Принцип екологічності при проектуванні споруд для зимових видів спорту 
    Бородай, Артем Сергійович; Бородай, Яна Олегівна; Бородай, Артем Сергеевич; Бородай, Яна Олеговна; Borodai, Artem Serhiyovich; Borodai, Yana Olehivna (Редакційно-видавничий центр ПолтНТУ, 2018)
    При проектуванні об’єктів спортивного призначення для зимових видів спорту, які займають велику площу і потребують території, необхідно чітко дотримуватися принципу екологічності, тобто намагатися максимально інтегрувати ...
  • Білоквмісна сировина регіонального виробництва у технології м’ясомісткої варено-копченої ковбаси 
    Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Ревенко, Руслан Станіславович; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Пасичный, Василий Николаевич; Ревенко, Руслан Станиславович; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich; Revenko, Ruslan Stanislavovich (ЧНТУ, 2019)
    Дослідження можливості використання регіональної аквакультури в рецептурі м'ясомісткої варено-копченої ковбаси, аналіз харчової цінності розробленої м'ясомісткої варено-копченої ковбаси, вивчення функціонально-технологічні, ...
  • Обґрунтування рецептури пасти сиркової з кмином 
    Болгова, Н. В.; Гончар, А. О.; Болгова, Н. В.; Гончар, А. А.; Bolgova, N.; Honchar, А. (Інститут Продовольчих ресурсів, 2019)
    В роботі проведено узагальнення даних літератури щодо актуальності питання застосування рослинних компонентів у технології виробництва виробів із сиру кисломолочного. Проаналізовані дослідження українських та зарубіжних ...
  • Залежність процесу виробництва сичужних напівтвердих сирів від якісних показників молока-сировини 
    Болгова, Н. В.; Губа, С. О.; Скляренко, Ю. І.; Цигура, В. В.; Марченко, М. М.; Болгова, Н. В.; Губа, С. А.; Скляренко, Ю. И.; Цигура, В. В.; Марченко, М. М.; Bolgova, N.; Huba, S.; Sklyarenko, Y.; Tsyhura, V.; Marchenko, M. (ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького, 2019)
    У роботі представлено аналіз літературних джерел щодо питання актуальності впливу молока-сировини та його казеїнової фракції на процес виробництва сичужних сирів. Дослідження проводили з метою встановлення придатності ...
  • Cучасні матеріали і техніка виконання архітектурної клаузурної графіки 
    Бородай, Артем Сергійович; Бородай, Яна Олегівна; Бородай, Артем Сергеевич; Бородай, Яна Олеговна; Borodai, Artem Serhiyovich; Borodai, Yana Olehivna (ПолтНТУ, 2018)
    В статті прослідковано основні напрями архітектурної графіки, визначено які її види і засоби характерні для виконання архітектурних клаузур, а також проаналізовано найбільш вживані і перспективні матеріали, які застосовуються ...
  • Використання екстракту листя волоського горіха в технології плавлених сирів 
    Болгова, Н.; Кревсун, К.; Болгова, Н.; Кревсун, К.; Bolgova, N.; Krevsun, К. (2019)
    Актуальність теми дослідження. Сучасна харчова промисловість має вирішувати не лише завдання безпечності продукту, а й питання ролі продуктів харчування у профілактиці дефіциту йоду. Популяризація ролі харчування у ...
  • Технологія виробництва м’якого розсільного сиру «Бринза» в умовах ПрАТ «Новгород‑Сіверський сирзавод» 
    Болгова, Н. В.; Юхновець, А. Д.; Болгова, Н. В.; Юхновец, А. Д.; Bolgova, N. V.; Yukhnovets, A. D. (2019)
    У роботі проаналізовано технологічний процес в умовах ПрАТ «Новгород-Сіверський сирзавод». Слід зазначити, що бринза, при виробництві якої хлорид натрію був замінений на хлорид калію, характеризувалася поліпшеними смаковими ...
  • Biathlon Sports Complexes Forming Peculiarities and their Creation Practice Review 
    Borodai, Artem Serhiyovich; Borodai, Dmytro Serhiyovich; Vysochin, Ivan Andriyovich; Rudenko, Taras Viktorovich; Бородай, Артем Сергійович; Бородай, Дмитро Сергійович; Височин, Іван Андрійович; Руденко, Тарас Вікторович; Бородай, Артем Сергеевич; Бородай, Дмитрий Сергеевич; Высочин, Иван Андреевич; Руденко, Тарас Викторович (2018)
    Ski and biathlon facilities developmental evolution has been analyzed in the article alongside with the determination of facility functional organization abroad, in CIS countries and Ukraine. Also determination of different ...
  • Agrobiological and ecological bases of productivity increase and genetic potential implementation of new buckwheat cultivars in the conditions of the northeastern Forest-Steppe of Ukraine 
    Butenko, Andrii Oleksandrovych; Sobko, Mykola Henadijovych; Ilchenko, Volodimir Oleksijovych; Radchenko, Mykola Volodymyrovyj; Hlupak, Zoya Ivanovna; Danylchenko, Olesya Mykolajivna; Tykhonova, Olena Mikhajlivna; Бутенко, Андрій Олександрович; Собко, Микола Генадійович; Ільченко, Володимир Олексійович; Радченко, Микола Володимирович; Глупак, Зоя Іванівна; Данильченко, Олеся Миколаївна; Тихонова, Олена Михайлівна; Бутенко, Андрей Александрович; Собко, Николай Геннадиевич; Ильченко, Владимир Алексеевич; Радченко, Николай Владимирович; Глупак, Зоя Ивановна; Данильченко, Алеся Николаевна; Тихонова, Елена Михайловна (2019)
    In the research, agrobiological features of growth, development and productivity of different buckwheat morphotypes cultivars depending on the action and interaction of studied agronomic cultivation factors are studied. ...
  • Спосіб виробництва плавленого сиру з ламінарією 
    Болгова, Н. В.; Байдак, М. О.; Болгова, Н. В.; Байдак, М. А.; Bolgova, N. V.; Baidak, M. O. (ДП "Український інститут інтелектуальної власності України", 2019)
    Корисна модель належить до молочної промисловості і може використовуватися при виробництві плавлених сирів. Спосіб дозволяє розширити асортимент плавлених сирів, підвищити їх харчову цінність та надати продукту функціональних ...
  • Інерційно-вихровий пиловловлювач із жалюзійним відводом 
    Савченко-Перерва, М. Ю.; Радчук, О. В.; Сабадаш, С. М.; Кацов, В. М.; Савченко-Перерва, М. Ю.; Радчук, О. В.; Сабадаш, С. М.; Кацов, В. М.; Savchenko-Pererva, M. Yu.; Radchuk, O. V.; Sabadash, S. M.; Katsov, V. M. (ДП "Український інститут інтелектуальної власності України", 2019)
    Корисна модель належить до апаратів очищення газів і може бути використана в харчовій промисловості та в інших галузях, де необхідне очищення газів зі збереженням якості вловленого продукту. Полезная модель относится к ...
  • Установка для сушіння дисперсних харчових продуктів під тиском 
    Сабадаш, С. М.; Казаков, Д. Д.; Бало, П. М.; Савченко-Перерва, М. Ю.; Сабадаш, С. М.; Казаков, Д. Д.; Бало, П. М.; Савченко-Перерва, М. Ю.; Sabadash, S. M.; Kazakov, D. D.; Balo, P. M.; Savchenko-Pererva, M. Yu. (СНАУ, 2018)
    Корисна модель належить до техніки сушіння, термообробки дисперсних харчових продуктів і може бути використана у харчовій, мікробіологічній та фармацевтичній промисловості. Полезная модель относится к технике сушки, ...
  • Робочий орган для розсіювання мінеральних добрив 
    Пилипака, Сергій Федорович; Чепіжний, Андрій Володимирович; Захарова, Тетяна Миколаївна; Захарова, Ірина Олександрівна; Плавинська, Олександра Володимирівна; Пилипака, Сергей Федорович; Чепижный, Андрей Владимирович; Захарова, Татьяна Николаевна; Захарова, Ирина Александровна; Плавинская, Александра Владимировна; Pylypaka, Sergey; Chepyzhniy, Andrey; Zakharova, Tatyana; Zakharova, Iryna; Plavynska, Alexandra (ДП "Український інститут інтелектуальної власності України", 2019)
    Робочий орган для розкидання сипучих матеріалів, що містить диск з лопатками, вісь яких є криволінійною у вигляді дуги кола, дотичної до радіуса диска у його центрі, причому криволінійна вісь випукла у напрямку, протилежному ...
  • Робочий орган для розкидання сипучих матеріалів 
    Пилипака, Сергій Федорович; Чепіжний, Андрій Володимирович; Захарова, Тетяна Миколаївна; Захарова, Ірина Олександрівна; Плавинська, Олександра Володимирівна; Пилипака, Сергей Федорович; Чепижный, Андрей Владимирович; Захарова, Татьяна Николаевна; Захарова, Ирина Александровна; Плавинская, Александра Владимировна; Pylypaka, Sergey; Chepyzhniy, Andrey; Zakharova, Tatyana; Zakharova, Iryna; Plavynska, Alexandra (ДП "Український інститут інтелектуальної власності України", 2019)
    Робочий орган для розкидання сипучих матеріалів, що містить диск з лопатками, вісь яких є криволінійною у вигляді дуги кола, дотичної до радіуса диска у його центрі, причому криволінійна вісь випукла у напрямку, протилежному ...
  • Рисунок в об’ємно-просторовій та архітектурній композиції 
    Бородай, Сергій Петрович; Бородай, Дмитро Сергійович; Бородай, Сергей Петрович; Бородай, Дмитрий Сергеевич; Borodai, Serhiy Petrovich; Borodai, Dmytro Serhiyovich (ПолтНТУ, 2018)
    У статті розглянуто питання професійної підготовки фахівців-архітекторів з точки зору гармонійного комплексного розвитку їх творчого потенціалу, збалансованого поєднання традиційних класичних прийомів архітектурної творчості ...
  • Екологічні прийоми в сучасній народній архітектурі України 
    Бородай, Сергій Петрович; Бородай, Сергей Петрович; Borodai, Serhiy Petrovich (2019)
    У статті порушені питання застосування в сучасній практиці будівництва житла традиційних будівельних матеріалів, які використовувались на протязі багатьох віків у народній архітектурі України. Розглянуті приклади застосування ...
  • Екологічні енергоефективні огороджувальні конструкції житлових будівель 
    Бородай, Сергій Петрович; Бородай, Сергей Петрович; Borodai, Serhiy Petrovich (2019)
    У статті розглянуті аспекти застосування в сучасній практиці будівництва житла традиційних стінових будівельних матеріалів, які використовувались на протязі багатьох віків у народній архітектурі України. Наведені приклади ...