Жирнокислотний склад молозива та молока свиноматок різних типів вищої нервової діяльності

Abstract

В статті наведені дані по зміні жирнокислотного складу молозива та молока свиноматок з різними типами вищої нервової діяльності. Встановлено, що співвідношення жирних кислот в молозиві та молоці свиноматок дослідних груп різне. Також можна зазначити, що молозиво свиноматок всих типів ВНД на 2-у добу має більший вміст ненасичених жирних кислот порівняно з молоком 22-ї доби. Молозиво свиноматок порівняно з молоком має більшу концентрацію мононенасичених жирних кислот. Концентрація незамінних жирних кислот у молоці свиноматок в середньому у 1,3 (р<0,01)рази менша за їх вміст у молозиві. Найбільшим вмістом незамінних жирних кислот характеризувалось молозиво та молоко свиноматок з сильним врівноваженим рухливим типом ВНД. В статье приведены данные по изменению жирнокислотного состава молозива и молока свиноматок с разными типами высшей нервной деятельности. Установлено, что соотношение жирных кислот в молозиве и молоке свиноматок опытных групп разное. Также можно отметить, что молозиво свиноматок всех типов ВНД на 2-е сутки имело большее содержание ненасыщенных жирных кислот сравнительно с молоком на 22-е сутки. Молозиво свиноматок сравнительно с молоком имеет большую концентрацию мононенасыщенных жирных кислот. Концентрация незаменимых жирных кислот в молоке свиноматок в среднем в 1,3 (р<0,01) раза меньше, чем их содержание в молозиве. Наибольшим содержанием незаменимых жирных кислот характеризовалось молозиво и молоко свиноматок с сильным уравновешенным типом ВНД.