Технологія виробництва м'ясо-рослинних консервів та проектний розрахунок консервного заводу в умовах м. Глобине

Сахненко, Інна Анатоліївна; Сахненко, Инна Анатольевна; Sakhnenko, Inna Anatolievna

dc.contributor.author	Сахненко, Інна Анатоліївна
dc.contributor.author	Сахненко, Инна Анатольевна
dc.contributor.author	Sakhnenko, Inna Anatolievna
dc.date.accessioned	2017-12-05T11:05:57Z
dc.date.available	2017-12-05T11:05:57Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Факультет харчових технологій; наук. керівник І. М. Уханова	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5102
dc.description	The project analyzes the state of the meat industry, describes the innovative technologies of meat production, details the technological schemes of production and calculates raw materials, auxiliary materials and finished products; Also, equipment for the effective operation of workshops has been selected, production areas have been determined, and industrial workers have been calculated.	uk_UK
dc.description.abstract	В проекті проаналізовано стан м’ясної промисловості, описані інноваційні технології м’ясного виробництва, детально розглянуті технологічні схеми виробництва та зроблений розрахунок сировини, допоміжних матеріалів та готової продукції; також підібрано обладнання для ефективної роботи цехів, визначені виробничі площі та проведений розрахунок промислових робітників. В проекте проанализировано состояние мясной промышленности, описаны инновационные технологии мясного производства, подробно рассмотрены технологические схемы производства и произведен расчет сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции; также подобрано оборудование для эффективной работы цехов, определенные производственные площади и произведен расчет промышленных рабочих.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Сумський національний аграрний ун-т	uk_UK
dc.subject	м'ясо	uk_UK
dc.subject	технологія	uk_UK
dc.subject	консерви	uk_UK
dc.subject	мясо	uk_UK
dc.subject	технология	uk_UK
dc.subject	консервы	uk_UK
dc.subject	meat	uk_UK
dc.subject	technology	uk_UK
dc.subject	canned	uk_UK
dc.title	Технологія виробництва м'ясо-рослинних консервів та проектний розрахунок консервного заводу в умовах м. Глобине	uk_UK
dc.title.alternative	Технология производства мясо-растительных консервов и проектный расчет консервного завода в условиях м. Глобино	uk_UK
dc.title.alternative	The technology of production of meat and vegetable canned food and the design calculation of the canning plant in the conditions of Globino	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK