Вплив годівлі корів на якість молока

Abstract

В статті наведені результати дослідження якості молока корів. Установлена залежність між годівлею корів та якістю молока отриманого від них. Дослідження показали, що за концентрованого типу годівлі у корів виявлені відхилення у біологічних субстратах. Кількість кетонових тіл у крові корів першої лактації збільшена у 2,0 рази, а у корів 4 лактації - у 8,75 рази. Глюкоза крові навпаки має тенденцію до зменшення. У крові корів першої лактації кількість глюкози була меншою за норму у 1,4 рази, а у корів четвертої лактації у 1,85 рази. Аналіз жиру молока корів показав, що він знаходиться у фізіологічно допустимих межах, і ,навіть, навпаки зі збільшенням віку дещо підвищується при аналогічній годівлі та утриманню. В статье приведены результаты исследования качества молока коров. Установлено зависимость между кормлением коров и качеством молока полученного от них. Исследования показали, что при концентрованом типе кормления у коров обнаружены отклонения в биологических субстратах. Количество кетоновых тел в крови коров первой лактации увеличено в 2,0 раза, а у коров 4 лактации - в 8,75 раза. Глюкоза крови наоборот имеет тенденцию к уменьшению. В крови коров первой лактации количество глюкозы была меньше нормы в 1,4 раза, у коров четвертой лактации в 1,85 раза. Анализ количества жира молока коров показал, что он находится в физиологически допустимых пределах, и даже наоборот с увеличением возраста несколько повышается при аналогичном кормлении и содержании.