Технологія виробництва сиру твердого  та технічне переоснащення ТОВ «Глобинський маслосирзавод» (цех із виробництва сиру)

Жаровська, Юлія Олександрівна; Жаровская, Юлия  Александровна; Zharovska, Yuliia Aleksandrovna

dc.contributor.author	Жаровська, Юлія Олександрівна
dc.contributor.author	Жаровская, Юлия Александровна
dc.contributor.author	Zharovska, Yuliia Aleksandrovna
dc.date.accessioned	2018-06-14T11:20:35Z
dc.date.available	2018-06-14T11:20:35Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Факультет харчових технологій ; наук. керівник Ю. В. Назаренко	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5829
dc.description	Providing the population of Ukraine with high-quality food products, expanding their range and reducing food dependence on imports is a problem that has become increasingly urgent in recent years. Therefore, ensuring the growth of milk production and dairy products, improving their quality and reducing their costs is an important task.	uk_UK
dc.description.abstract	Забезпечення населення України високоякісними продуктами харчування, розширення їх асортименту та зниження продовольчої залежності від імпорту – проблема, яка в останні роки набуває все більшої актуальності. Тому забезпечення зростання обсягів виробництва молока і молочних продуктів, покращення їх якості та зниження собівартості є важливими завданнями. Обеспечение населения Украины высококачественными продуктами питания, расширение их ассортимента и снижения продовольственной зависимости от импорта - проблема, которая в последние годы приобретает все большую актуальность. Поэтому обеспечение роста объемов производства молока и молочных продуктов, улучшение их качества и снижения себестоимости являются важными задачами.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	СНАУ	uk_UK
dc.subject	твердий сир	uk_UK
dc.subject	молоко	uk_UK
dc.subject	проектування	uk_UK
dc.subject	твердый сыр	uk_UK
dc.subject	молоко	uk_UK
dc.subject	проектирование	uk_UK
dc.subject	solid cream	uk_UK
dc.subject	milk	uk_UK
dc.subject	design	uk_UK
dc.title	Технологія виробництва сиру твердого та технічне переоснащення ТОВ «Глобинський маслосирзавод» (цех із виробництва сиру)	uk_UK
dc.title.alternative	Технология производства сыра твердого и техническое переоснащение ООО «Глобинский маслосырзавод» (цех по производству сыра)	uk_UK
dc.title.alternative	The technology of cheese production of solid and technical re-equipment of Globinskiy maslosyrzavod LLC (cheese production plant)	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK