Технологія виробництва плавлених сирів та технічне переоснащення ПП «Білоцерківська агропромислова група» (цех із виробництва плавлених сирів)

Марченко, Марина Михайлівна; Марченко, Марина Михайловна; Marchenko, Maryna

dc.contributor.author	Марченко, Марина Михайлівна
dc.contributor.author	Марченко, Марина Михайловна
dc.contributor.author	Marchenko, Maryna
dc.date.accessioned	2018-06-14T11:59:38Z
dc.date.available	2018-06-14T11:59:38Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Факультет харчових технологій ; наук. керівник Н. В. Болгова	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5832
dc.description	Providing the population of Ukraine with high-quality food products, expanding their range and reducing food dependence on imports is a problem that has become increasingly urgent in recent years. Therefore, ensuring the growth of milk production and dairy products, improving their quality and reducing their costs is an important task.	uk_UK
dc.description.abstract	Забезпечення населення України високоякісними продуктами харчування, розширення їх асортименту та зниження продовольчої залежності від імпорту – проблема, яка в останні роки набуває все більшої актуальності. Тому забезпечення зростання обсягів виробництва молока і молочних продуктів, покращення їх якості та зниження собівартості є важливими завданнями. Обеспечение населения Украины высококачественными продуктами питания, расширение их ассортимента и снижения продовольственной зависимости от импорта - проблема, которая в последние годы приобретает все большую актуальность. Поэтому обеспечение роста объемов производства молока и молочных продуктов, улучшение их качества и снижения себестоимости являются важными задачами.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	СНАУ	uk_UK
dc.subject	плавлення	uk_UK
dc.subject	сир	uk_UK
dc.subject	копчення	uk_UK
dc.subject	плавление	uk_UK
dc.subject	сыр	uk_UK
dc.subject	копчение	uk_UK
dc.subject	fusion	uk_UK
dc.subject	cheese	uk_UK
dc.subject	smoking	uk_UK
dc.title	Технологія виробництва плавлених сирів та технічне переоснащення ПП «Білоцерківська агропромислова група» (цех із виробництва плавлених сирів)	uk_UK
dc.title.alternative	Технология производства плавленого сыра и техническое переоснащение ЧП "Белоцерковская агропромышленная группа" (цех по производству плавленых сыров)	uk_UK
dc.title.alternative	Technology of production of melted cheese and technical re-equipment of PE "Bilotserkivska agroindustrial group" (a shop for production of processed cheeses)	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK