Технологія виробництва вершкового масла та технічне переоснащення ПП «Білоцерківська агропромислова група» (цех із виробництва масла)

Петленко, Аліна Андріївна; Петленко, Алина Андреевна; Petlenko, Alina

dc.contributor.author	Петленко, Аліна Андріївна
dc.contributor.author	Петленко, Алина Андреевна
dc.contributor.author	Petlenko, Alina
dc.date.accessioned	2018-06-15T11:46:41Z
dc.date.available	2018-06-15T11:46:41Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Факультет харчових технологій ; наук. керівник Н. В. Болгова	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5837
dc.description	Providing the population of Ukraine with high-quality food products, expanding their range and reducing food dependence on imports is a problem that has become increasingly urgent in recent years. Therefore, ensuring the growth of milk production and dairy products, improving their quality and reducing their costs is an important task.	uk_UK
dc.description.abstract	Забезпечення населення України високоякісними продуктами харчування, розширення їх асортименту та зниження продовольчої залежності від імпорту – проблема, яка в останні роки набуває все більшої актуальності. Тому забезпечення зростання обсягів виробництва молока і молочних продуктів, покращення їх якості та зниження собівартості є важливими завданнями. Обеспечение населения Украины высококачественными продуктами питания, расширение их ассортимента и снижения продовольственной зависимости от импорта - проблема, которая в последние годы приобретает все большую актуальность. Поэтому обеспечение роста объемов производства молока и молочных продуктов, улучшение их качества и снижения себестоимости являются важными задачами.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	СНАУ	uk_UK
dc.subject	масло	uk_UK
dc.subject	спред	uk_UK
dc.subject	емульгатор	uk_UK
dc.subject	масло	uk_UK
dc.subject	спред	uk_UK
dc.subject	эмульгатор	uk_UK
dc.subject	butter	uk_UK
dc.subject	spread	uk_UK
dc.subject	emulsifier	uk_UK
dc.title	Технологія виробництва вершкового масла та технічне переоснащення ПП «Білоцерківська агропромислова група» (цех із виробництва масла)	uk_UK
dc.title.alternative	Технология производства сливочного масла и техническое переоснащение ЧП "Белоцерковская агропромышленная группа" (цех по производству масла)	uk_UK
dc.title.alternative	Technology of production of butter and technical re-equipment of PE "Bilotserkivska agroindustrial group" (a shop for production of processed butter)	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK