Технологія виробництва варених ковбас  та технічне переоснащення ковбасного цеху для ТОВ «Ворожба»

Пушкар, Володимир Сергійович; Пушкарь, Владимир Сергеевич; Pushkar, Volodymyr

dc.contributor.author	Пушкар, Володимир Сергійович
dc.contributor.author	Пушкарь, Владимир Сергеевич
dc.contributor.author	Pushkar, Volodymyr
dc.date.accessioned	2018-06-15T12:05:15Z
dc.date.available	2018-06-15T12:05:15Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Факультет харчових технологій ; наук. керівник Н. В. Болгова	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5838
dc.description	The main task of the meat-processing industry, as one of the most important spheres of the national economy and industry, is to meet the population's needs for high-quality meat products, expand the product range and introduce resource-saving technologies aimed at reducing the cost of products and solving the problem of balanced healthy human nutrition.	uk_UK
dc.description.abstract	Основним завданням м’ясопереробної промисловості, як однієї з найважливіших сфер народного господарства і промисловості, є задоволення потреб населення у високоякісних м’ясних продуктах, розширення асортименту продукції та впровадження ресурсо-заощаджувальних технологій, спрямованих на здешевлення продукції та вирішення проблеми збалансованого здорового харчування людини. Основной задачей мясоперерабатывающей промышленности, как одной из важнейших сфер народного хозяйства и промышленности, является удовлетворение потребностей населения в высококачественных мясных продуктах, расширение ассортимента продукции и внедрение ресурсо-сберегательных технологий, направленных на удешевление продукции и решение проблемы сбалансированного здорового питания человека.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	СНАУ	uk_UK
dc.subject	технологія	uk_UK
dc.subject	варена ковбаса	uk_UK
dc.subject	м'ясо	uk_UK
dc.subject	технология	uk_UK
dc.subject	вареная колбаса	uk_UK
dc.subject	мясо	uk_UK
dc.subject	technology	uk_UK
dc.subject	boiled sausage	uk_UK
dc.subject	meat	uk_UK
dc.title	Технологія виробництва варених ковбас та технічне переоснащення ковбасного цеху для ТОВ «Ворожба»	uk_UK
dc.title.alternative	Технология производства варених колбас и техническое переоборудование колбасного цеха для ООО «Ворожба»	uk_UK
dc.title.alternative	The technology of the production of cooked sausages and technical re-equipment of the sausage shop for "Vorozhba" LLC	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK