Технологія виробництва варено-копчених ковбас  та технічне переоснащення ковбасного цеху для ТОВ «Ворожба»

Максименко, Богдан Миколайович; Максименко, Богдан Николаевич; Maksimenko, Bogdan

dc.contributor.author	Максименко, Богдан Миколайович
dc.contributor.author	Максименко, Богдан Николаевич
dc.contributor.author	Maksimenko, Bogdan
dc.date.accessioned	2018-06-19T09:47:25Z
dc.date.available	2018-06-19T09:47:25Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Факультет харчових технологій ; наук. керівник В. І. Тищенко	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5839
dc.description	The main task of the meat-processing industry, as one of the most important spheres of the national economy and industry, is to meet the population's needs for high-quality meat products, expand the product range and introduce resource-saving technologies aimed at reducing the cost of products and solving the problem of balanced healthy human nutrition.	uk_UK
dc.description.abstract	Основним завданням м’ясопереробної промисловості, як однієї з найважливіших сфер народного господарства і промисловості, є задоволення потреб населення у високоякісних м’ясних продуктах, розширення асортименту продукції та впровадження ресурсо-заощаджувальних технологій, спрямованих на здешевлення продукції та вирішення проблеми збалансованого здорового харчування людини. Основной задачей мясоперерабатывающей промышленности, как одной из важнейших сфер народного хозяйства и промышленности, является удовлетворение потребностей населения в высококачественных мясных продуктах, расширение ассортимента продукции и внедрение ресурсо-сберегательных технологий, направленных на удешевление продукции и решение проблемы сбалансированного здорового питания человека.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	СНАУ	uk_UK
dc.subject	технологія	uk_UK
dc.subject	варенo-копчена ковбаса	uk_UK
dc.subject	м'ясо	uk_UK
dc.subject	технология	uk_UK
dc.subject	варено-капченая колбаса	uk_UK
dc.subject	мясо	uk_UK
dc.subject	technology	uk_UK
dc.subject	sausage	uk_UK
dc.subject	meat	uk_UK
dc.title	Технологія виробництва варено-копчених ковбас та технічне переоснащення ковбасного цеху для ТОВ «Ворожба»	uk_UK
dc.title.alternative	Технологія виробництва варено-копчених ковбас та технічне переоснащення ковбасного цеху для ТОВ «Ворожба»	uk_UK
dc.title.alternative	Technology of production of boiled-smoked sausages and technical re-equipment of sausage shop for "Vorozhba" LLC	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK