Статті, тези доповідей: Recent submissions

  • Effects of ambient temperature on body size and organ development in broilers 
    Qiao, Yingying; Kyselov, Oleksandr; Liu, Changzhong; Цзао, Іньінь; Кисельов, Олександр; Лю, Чанчжун; Цзао, Иньинь; Киселев, Александр; Лю, Чанчжун (2020)
    The current study investigated the effect of poultry house temperature change on the growth and development of both broiler chickens themselves and the development of their individual organs. Following 42 days of rearing, ...
  • Обгрунтування вибору перспективної регіональної сировини України та Китаю для виготовлення варених мʹясних продуктів 
    Крижська, Т.; Шань, Ф.; Крыжская, Т.; Шань, Ф.; Kryzhska, Т.; Shang, F. (2020)
    Проаналізовано якісні характеристики м’яса птиці для виробництва м’ясних продуктів. Розглянуто перспективи вирощування та використання м’яса качки, як нової сировини для виготовлення реструктурованих виробів. Проанализированы ...
  • Гастрономічне комбінування сировини для виготовлення мʹясних виробів 
    Крижська, Т.; Хуалянь, Х.; Шань, Ф.; Крыжская, Т.; Хуалянь, Х.; Шань, Ф.; Kryzhska, Т.; Xiulian, H.; Shang, F. (ТДАТУ, 2020)
    У сучасному світі виникає необхідність збагачення повсякденного раціону людини вітамінами, макро- і мікроелементами, харчовими волокнами, які сприяють нормалізації обмінних процесів, підтриманню і зміцненню здоров'я, ...
  • Mechanism of plant essential oil and its application in chicken production 
    Qiao, Yingying; Kyselov, Oleksandr; Liu, Changzhong; Цзао, Іньінь; Кисельов, Олександр; Лю, Чанчжун; Цзао, Иньинь; Киселев, Александр; Лю, Чанчжун (Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству, 2020)
    Plant essential oils extracted from natural plants have a wide range of biological activities, such as promoting animal growth, improving body immunity, antioxidant capacity, improving intestinal flora, etc., and can be ...
  • The characteristics of the properties of artichoke powder and its use in food 
    Kryzhska, Т.; Danylenko, S.; Xiulian, H.; Крижська, Т.; Даніленко, С.; Хуліань, Х.; Крыжская, Т.; Даниленко, С.; Хулиань, Х. (2020)
    In the modern world, there is a need to enrich the daily human diet with vitamins, macro- and microelements, dietary fibers, which help to normalize metabolic processes, maintain and improve health, prevent diseases, and ...
  • Изучение влияния параметров микроклимата на продуктивность свиноматок 
    Самохина, Евгения Анатольевна; Киселев, Александр Борисович; Самохіна, Євгенія Анатоліївна; Кисельов, Олександр Борисович; Samokhina, Evgeniya Anatolyevna; Kyselov, Alexander Borisovich (2020)
    В статье представлены данные исследований по использованию геотермальной системы вентиляции свиноводческих помещений которые позволяет создать более комфортные условия для содержания свиноматок на опоросе по сравнению с ...
  • Innovative technologies for the production of crude whole muscle products based on poultry meat 
    Kryzhska, Tatyana; Крижська, Тетяна; Крыжская, Татьяна (2020)
    The development of new product technology requires particular attention to the raw materials used. Poultry meat that is promising for processing and valuable in its composition is not adapted to standard technologies and ...
  • Аналіз сучасних шляхів створення харчових продуктів з підвищеною харчовою цінністю 
    Савченко-Перерва, М. Ю.; Радчук, О. В.; Савченко-Перерва, М. Ю.; Радчук, О. В.; Savchenko-Pererva, M.; Radchuk, O. (2021)
    В роботі розглядаються тенденції виробництва, переробки та споживання м’яса в Україні за останні роки. Розглянуто особливості функціонування ринку м’яса та м’ясопродуктів та можливості розвитку ринку м’яса птиці. Проаналізовано ...
  • Отримання сухих солодких виноградних вичавок 
    Синенко, Тетяна Павлівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Синенко, Татьяна Павловна; Фролова, Наталья Епинетовна; Synenko, Tetiana; Frolova, Natalia (Oktan-Print s.r.o.,, 2020)
    У роботі досліджено оптимальні умови сушіння інфрачервоним способом виноградних вичавків з метою збереженням максимальної кількості цінних компонентів. Встановлено, що при мінімальних показниках температури (60 °С) ...
  • Використання кукурудзяних качанів в технології смакоароматичних добавок 
    Синенко, Тетяна Павлівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Синенко, Татьяна Павловна; Фролова, Наталья Епинетовна; Synenko, Tetiana; Frolova, Natalia (ЛПНУ, 2020)
    У роботі обґрунтовано методи попередньої обробки кукурудзяних качанів і отримання суміші моно- та дисахаридів. В работе обоснованы методы предварительной обработки кукурузных початков и получения смеси моно- и дисахаридов.
  • Моделювання та оптимізація процесу ферментативного гідролізу сироваткових білків 
    Синенко, Тетяна Павлівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Синенко, Татьяна Павловна; Фролова, Наталья Епинетовна; Synenko, Tetiana; Frolova, Natalia (ЛТЕУ, 2021)
    У статті розглянуто тенденції виробництва натуральних смакоароматичних добавок гастрономічного напряму. Обґрунтовано доцільність використання сироваткових білків у смакоароматичних добавках. Метою статті є математичне ...
  • PR як складова комунікаційної діяльності в публічному управлінні 
    Тєлєтов, О. С.; Тєлєтова, С. Г.; Телетов, А. С.; Телетова, С. Г.; Teletov, A. S.; Teletovа, S. G. (Вид. центр КНУКіМ, 2021)
    Зазначено, що PR почав розглядатися як один з інструментів спілкування із підлеглими, партнерами, конкурентами, представниками влади, споживачами, громадськістю. Показано, що метою PR у публічному управлінні є досягнення ...
  • Неймінг у системі управління комунікаціями : маркетинговий та лінгвістичний аспекти 
    Тєлєтов, О. С.; Тєлєтова, С. Г.; Телетов, А. С.; Телетова, С. Г.; Teletov, A. S.; Teletovа, S. G. (2021)
    У статті досліджено неймінг як найважливішу частину маркетингової стратегії компанії, системи її комунікацій, невід'ємної складової позиціонування бренду. Розглянуто різноманітні методи неймінгу спрямовані на формування ...
  • Study on the effect of different bran addition on the quality of pork sausage 
    Kryzhska, Т.; Feifei, S.; Zhenhua, D.; Крижська, Т.; Фейфей, Ч.; Чжєньхуа, Д.; Крыжская, Т.; Фейфей, Ч.; Чжэньхуа, Д. (Barca Academy Publishing, 2020)
    Low-salt and low-fat sausage are widely concerned because they are more beneficial to human health. Plant ingredients are increasingly used in sausages (such as starch, whole grain flour, fiber, edible fungi, edible glue, ...
  • «Журнал Министерства народного просвещения» как источник по истории высшего образования в Российской империи XIX – начала ХХ веков : вопрос научной аттестации кадров 
    Лебедь, А. Е.; Гончаренко, А. В.; Шевченко, Н. А.; Лебідь, А. Є.; Гончаренко, А. В.; Шевченко, Н. О.; Lebid, А. E.; Honcharenko, A. V.; Shevchenko, N. A. (2020)
    В статье рассмотрен потенциал «Журнала Министерства народного просвещения» как источника по истории высшего образования в Российской империи XIX – начала ХХ веков. На основании анализа материалов журнала (объявлений о ...
  • Бренд-менеджмент малого та середнього бізнесу в умовах створення об’єднаних територіальних громад 
    Тєлєтов, О. С.; Григоренко, В. Ю.; Телетов, А. С.; Григоренко, В. Ю.; Teletov, A. S.; Grigorenko, V. Yu. (Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2020)
    Показано, що формування бренду підприємства малого і середнього бізнесу полягає у зосередження зусиль на концентрованому продажі продуктів чи послуг відносно невеликому сегменту своїх покупців. Показано, что ...
  • Використання ігрових мовних прийомів в іменах брендів та товарних марок 
    Тєлєтов, О. С.; Тєлєтова, С. Г.; Телетов, А. С.; Телетова, С. Г.; Teletov, A. S.; Teletovа, S. G. (ХНУ, 2020)
    У матеріалі розглядаються ігрові мовні прийоми, що дозволяють створити яскраве, експресивне комерційне ім’я, яке найкращим чином сприяє успішності брендів тих чи інших компаній. В материале рассматриваются игровые языковые ...
  • Особливості використання методу особистого інтерв'ю в умовах пандемії 
    Тєлєтов, О. С.; Тєлєтов, Д. О.; Телетов, А. С.; Телетов, Д. А.; Teletov, A. S.; Teletov, D. О. (WSEH, 2020)
    У матеріалі досліджено підходи до online-опитування під час пандемії й показано, що попри наведені застереження, особисті online-опитування зарекомендувало себе під час світової пандемії досить ефективно. В ...
  • Основні тенденції у неймінгу сучасних брендів 
    Тєлєтов, О. С.; Тєлєтова, С. Г.; Телетов, А. С.; Телетова, С. Г.; Teletov, A. S.; Teletovа, S. G. (2020)
    Показано, що практично в кожній категорії українських товарів намітились специфічні тенденції, що, з одного боку, ускладнює завдання створення унікального імені бренду, а з іншого – дає змогу компанії за рахунок вдалого ...
  • Велика Британія та еволюція колоніальної системи (кінець ХІХ – початок ХХ ст.) 
    Гончаренко, Анатолій Володимирович; Сафонова, Тетяна Олександрівна; Гончаренко, Анатолий Владимирович; Сафонова, Татьяна Александровна; Goncharenko, Anatoliy Volodymyrovych; Safonova, Tetyana Oleksandrivna (2020)
    У статті досліджено вплив Великої Британії на еволюцію колоніалізму наприкінці ХІХ – на початку ХХ ст. Охарактеризовані причини, хід та наслідки активізації Сполученого королівства у колоніальній проблемі. Вивчено процес ...