Abstract:
В роботі запропоновано схему дослідної установки для вивчення процесу комбінованої суки фруктів. Досліджено вплив ультразвукових хвиль та прямого електричного нагріву струмом промислової частоти на інтенсифікацію процесу зневоднення. Приведена лінійна модель процесу сушки неповного другого порядку, побудована на основі повного факторного експерименту. В работе предложена схема опытной установки для изучения процесса комбинированной суки фруктов. Исследовано влияние ультразвуковых волн и прямого электрического нагрева током промышленной частоты на интенсификацию процесса обезвоживания. Приведена линейная модель процесса сушки неполного второго порядка, построенная на основе полного факторного эксперимента.
Description:
The paper proposes a scheme for testing a plant for studying the process of a combined bunch of fruit. The influence of ultrasonic waves and direct electric heating by current of industrial frequency on the intensification of the dewatering process is investigated. The linear model of the drying process of incomplete second order, based on a complete factor experiment, is presented.
