Електроплазмоліз в технології сушіння яблучної сировини

Сіренко, Віктор Федорович; Савойський, Олександр Юрійович; Сиренко, Виктор Федорович; Савойский, Александр Юрьевич; Sirenko, Viktor; Savoyskiy, Aleksandr

Електроплазмоліз в технології сушіння яблучної сировини

Сіренко, Віктор Федорович; Савойський, Олександр Юрійович; Сиренко, Виктор Федорович; Савойский, Александр Юрьевич; Sirenko, Viktor; Savoyskiy, Aleksandr

URI: http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/7978

Дата: 2020

Короткий опис(реферат):

Проаналізовано можливість використання явища електроплазмолізу в технологічному процесі сушіння яблук. Проанализирована возможность использования явления електроплазмолизу в технологическом процессе сушки яблок.