00 DSpace/Manakin Repository
Обгрунтування способу розм’якшення м'язової тканини кальмарів
- Головна сторінка DSpace
- →
- Наукові праці
- →
- Статті, тези доповідей
- →
- Перегляд матеріалів
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Показати скорочений опис матеріалу
| dc.contributor.author | Чженкун, Ц. | |
| dc.contributor.author | Манолі, Т. | |
| dc.contributor.author | Нікітчіна, Т. | |
| dc.contributor.author | Чженкун, Ц. | |
| dc.contributor.author | Маноли, Т. | |
| dc.contributor.author | Никитчина, Т. | |
| dc.contributor.author | Zhenkun, C. | |
| dc.contributor.author | Manoli, T. | |
| dc.contributor.author | Nikitchina, T. | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-09T11:45:17Z | |
| dc.date.available | 2020-12-09T11:45:17Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.citation | Чженкун Ц. Обгрунтування способу розм’якшення м'язової тканини кальмарів [Електронний ресурс] / Ц. Чженкун, Т. Манолі, Т. Нікітчіна // Proceedings of the Ⅴ International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry", ( m. Ternopil, 10-11 October 2019 ). - Ternopil, 2019. - Р. 119-120 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8332 | |
| dc.description | The work is devoted to the study of changes in physicochemical parameters of squid muscle tissue in the process of influence of various technological factors. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Роботу присвячено вивченню змін фізико-хімічних показників м’язової тканини кальмара в процесі впливу різних технологічних факторів. Работа посвящена изучению изменений физико-химических показателей мышечной ткани кальмара в процессе воздействия различных технологических факторов. | uk_UA |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | м'язова тканина кальмара | uk_UA |
| dc.subject | фізико-хімічні показники | uk_UA |
| dc.subject | технологічні чинники | uk_UA |
| dc.subject | мышечная ткань кальмара | uk_UA |
| dc.subject | физико-химические показатели | uk_UA |
| dc.subject | технологические факторы | uk_UA |
| dc.subject | muscle tissue squid | uk_UA |
| dc.subject | physico-chemical parameters | uk_UA |
| dc.subject | technological factors | uk_UA |
| dc.title | Обгрунтування способу розм’якшення м'язової тканини кальмарів | uk_UA |
| dc.title.alternative | Обоснование способа размягчения мышечной ткани кальмаров | uk_UA |
| dc.title.alternative | Substantiation of the method of softing squid muscle tissue | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
