Проблеми мікронізації бобів сої

Плавинський, В. І.; Плавинська, С. В.; Плавинська, О. В.; Плавинский, В. И.; Плавинская, С. В.; Плавинская, А. В.; Plavynskyy, V. I.; Plavynska, S. V.; Plavynska, O. V.

dc.contributor.author	Плавинський, В. І.
dc.contributor.author	Плавинська, С. В.
dc.contributor.author	Плавинська, О. В.
dc.contributor.author	Плавинский, В. И.
dc.contributor.author	Плавинская, С. В.
dc.contributor.author	Плавинская, А. В.
dc.contributor.author	Plavynskyy, V. I.
dc.contributor.author	Plavynska, S. V.
dc.contributor.author	Plavynska, O. V.
dc.date.accessioned	2021-03-19T10:56:57Z
dc.date.available	2021-03-19T10:56:57Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	Плавинський В. І. Проблеми мікронізації бобів сої [Електронний ресурс] / В. І. Плавинський, С. В. Плавинська, О. В. Плавинська // Вісник Сумського національного аграрного університету. - Сер. «Механізація та автоматизація виробничих процесів» / Сумський національний аграрний ун-т. - Суми : СНАУ, 2016. - Вип.10/2 (30). - С.127-132	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8638
dc.description	Soy protein is a valuable component of the diet of forage production. Inactivation of anti-nutrients in soy beans is the biggest challenge of obtaining high quality protein. The most effective modern inactivation methods include micronization - heat treatment of soybeans under the influence of infrared rays with a wavelength of 1500 ... 3500 nm. Proposed micronizator design different from other high uniformity micronization, high performance and the ability to fully automate the process. The main problem of the heat treatment of soybeans. It proposed several energy-efficient technologies and devices for inactivating anti-nutrients in soybeans.	uk_UA
dc.description.abstract	Соєвий білок є цінним компонентом раціону кормовиробництва. Інактивація антипоживних речовин у бобах сої є найбільшою проблемою отримання білка високої якості. До найбільш ефективних сучасних методів інактивації відноситься мікронізація – термічна обробка бобів сої під впливом інфрачервоних променів з довжиною хвилі 1500…3500 нм. Запропоновані конструкції мікроні заторів відрізняються від інших високою рівномірністю мікронізації, високою продуктивністю і можливістю повної автоматизації технологічного процесу. Приведені основні проблеми термічної обробки соєвих бобів. Запропоновано декілька ефективних енергозберігаючих технологій та пристроїв для інактивації анти поживних речовин у бобах сої. Соевый белок является ценным компонентом рациона кормопроизводства. Инактивация антипитательных веществ в бобах сои является самой большой проблемой получения белка высокого качества. К наиболее эффективным современным методам инактивации относится микронизация - термическая обработка бобов сои под влиянием инфракрасных лучей с длиной волны 1500 ... 3500 нм. Предложенные конструкции микронизатора отличаются от других высокой равномерностью микронизации, высокой производительностью и возможностью полной автоматизации технологического процесса. Приведены основные проблемы термической обработки соевых бобов. Предложено несколько эффективных энергосберегающих технологий и устройств для инактивации антипитательных веществ в бобах сои.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	СНАУ	uk_UA
dc.subject	боби сої	uk_UA
dc.subject	мікронізація	uk_UA
dc.subject	термічна обробка	uk_UA
dc.subject	бобы сои	uk_UA
dc.subject	микронизация	uk_UA
dc.subject	термическая обработка	uk_UA
dc.subject	soy beans	uk_UA
dc.subject	micronization	uk_UA
dc.subject	heat treatment	uk_UA
dc.title	Проблеми мікронізації бобів сої	uk_UA
dc.title.alternative	Проблемы микронизации бобов сои	uk_UA
dc.title.alternative	Problems of micronization soybeans	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA