Використання омічного нагріву в технологічному процесі сушіння плодоовочевої сировини

Савойський, Олександр Юрійович; Савойский, Александр Юрьевич; Savoiskyi, Oleksandr Yurievich

Використання омічного нагріву в технологічному процесі сушіння плодоовочевої сировини

Савойський, Олександр Юрійович; Савойский, Александр Юрьевич; Savoiskyi, Oleksandr Yurievich

URI: http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/9085

Дата: 2020

Короткий опис(реферат):

Проаналізовано можливість використання омічного нагріву в технологічному процесі сушіння плодоовочевої сировини. Проанализирована возможность использования омического нагрева в технологическом процессе сушки плодоовощного сырья.