Використання омічного нагріву в технологічному процесі сушіння плодоовочевої сировини

Савойський, Олександр Юрійович; Савойский, Александр Юрьевич; Savoiskyi, Oleksandr Yurievich

Використання омічного нагріву в технологічному процесі сушіння плодоовочевої сировини

Савойський, Олександр Юрійович; Савойский, Александр Юрьевич; Savoiskyi, Oleksandr Yurievich

URI: http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/9085

Date: 2020

Abstract:

Проаналізовано можливість використання омічного нагріву в технологічному процесі сушіння плодоовочевої сировини. Проанализирована возможность использования омического нагрева в технологическом процессе сушки плодоовощного сырья.