Перегляд зібрання за групою - Теми сырье
Результати 1 до 10 із 10
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2020 | Визначення витрат енергії на сушку рослинної біомаси для виготовлення паливних брикетів | Семірненко, Юрій Іванович; Семірненко, Світлана Леонідівна; Семирненко, Юрий Иванович; Семирненко, Светлана Леонидовна; Semirnenko, Yuri Ivanovich; Semirnenko, Svetlana Leonidovna |
| 2016 | Визначення властивостей соломи, призначеної для виготовлення паливних брикетів | Семірненко, Ю. І.; Семірненко, С. Л.; Семирненко, Ю. И.; Семирненко, С. Л.; Semirnenko, Y. I.; Semirnenko, S. L. |
| 2020 | Вплив функціональної добавки на якість варених ковбас з м’яса індички | Крижська, Т. А.; Токарєв, О. В.; Крыжская, Т. А.; Токарєв, О. В.; Kryzhska, T.; Tokarev, O. |
| 2019 | Дослідження сировини й готових сільськогосподарських продуктів сучасними фізичними й фізико-хімічними методами | Хурсенко, Світлана Миколаївна; Хурсенко, Светлана Николаевна; Khursenko, Svetlana |
| 2019 | Моделювання та аналіз рецептур запеченних мʹясних продуктів | Ласлов, О. М.; Крижська, Т. А.; Ласлов, А. М.; Крыжская, Т. А.; Laslov, О.; Kryzhska, T. |
| 2020 | Моделювання та аналіз рецептур січених напівфабрикатів | Ковпак, В.В.; Крижська, Т. А.; Ковпак, В.В.; Крыжская, Т. А.; Kovpak, V.; Kryzhska, Т. |
| 2018 | Обґрунтування та аналіз технології виробництва празького напівфабрикату | Хмелюк, Тамара Анатоліївна; Хмелюк, Тамара Анатольевна; Khmelyuk, Tamara Anatolievna |
| 2014 | Технологические процессы предприятий питания | Шильман, Лев Залманович; Шильман, Лев Залманович; Shilman, Lev Zalmanovich |
| 2016 | Технология кулинарной продукции | Шильман, Лев Залманович; Шильман, Лев Залманович; Shilman, Lev Zalmanovich |
| 2018 | Удосконалення технології котлет із риби | Хоменко, Л. В.; Хоменко, Л. В.; Khomenko, L. |