Перегляд зібрання за групою - Автори Tsyhura, Viktоriia
Результати 1 до 9 із 9
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2019 | Використання білкового стабілізатора із підкопченої свинячої шкіри в технології варених ковбас | Цигура, Вікторія Вікторівна; Крижська, Тетяна Анатоліївна; Єршов, Олександр Вадимович; Цигура, Виктория Викторовна; Крижськая, Татьяна Анатольевна; Ершов, Александр Вадимович; Tsyhura, Viktоriia; Kryzhska, Tatyana; Ershov, Alexander |
| 2019 | Використання кунжутного борошна в м’ясній промисловості | Цигура, Вікторія Вікторівна; Шубіна, Євгенія Андріївна; Цигура, Виктория Викторовна; Шубина, Евгения Андреевна; Tsyhura, Viktоriia; Shubina, Yevheniia |
| 2018 | Дослідження автолітичних процесів в м'ясі свиней різних вагових категорій | Цигура, Вікторія Вікторівна; Цигура, Виктория Викторовна; Tsyhura, Viktоriia |
| 2018 | Дослідження впливу передзабійної маси свиней на вихід великошматкових напівфабрикатів | Цигура, Вікторія Вікторівна; Цигура, Виктория Викторовна; Tsyhura, Viktоriia |
| 2018 | Дослідження морфологічного та хімічного складу свинини отриманої від різних вагових категорій | Цигура, Вікторія Вікторівна; Віннікова, Людмила Григорівна; Цигура, Виктория Викторовна; Винникова, Людмила Григорьевна; Tsyhura, Viktоriia; Vinnikova, Lyudmila |
| 2019 | Дослідження термінів зберігання вареної ковбаси з кунжутним борошном | Цигура, Вікторія Вікторівна; Шубіна, Євгенія Андріївна; Цигура, Виктория Викторовна; Шубина, Евгения Андреевна; Tsyhura, Viktоriia; Shubina, Yevheniia |
| 2018 | Исследования качества жировой ткани свиней | Цигура, Виктория Викторовна; Цигура, Вікторія Вікторівна; Tsyhura, Viktоriia |
| 2017 | Продовження термінів зберігання м’яса шляхом підвищення стресостійкості свиней | Цигура, Вікторія Вікторівна; Віннікова, Людмила Григорівна; Цигура, Виктория Викторовна; Винникова, Людмила Григорьевна; Tsyhura, Viktоriia; Vinnikova, Lyudmila |
| 2019 | Розробка рецептури варених ковбас з кунжутним борошном | Цигура, Вікторія Вікторівна; Шубіна, Євгенія Андріївна; Цигура, Виктория Викторовна; Шубина, Евгения Андреевна; Tsyhura, Viktоriia; Shubina, Yevheniia |