Досвід вирощування та генетичний потенціал кіноа

Abstract

Стаття висвітлює особливості культури кіноа як перспективної для вирощування в Європі та Україні. Останнім часом спостерігається диференціація продовольчого ринку за рахунок виробництва малопоширених рослин як перспективного високоякісного джерела продовольства. Більш глибоке вивчення цих культур та їхньої потенційної ролі допоможе забезпечити майбутнє та гарантувати продовольчі й харчові запити суспільства. Кіноа (Chenopodium quinoa Willd.) розглядається як один з найбільш перспективних видів, у вирішенні завдань продовольчої безпеки в ХХІ столітті завдяки підвищеній стійкості до екстремальних умов навколишнього середовища та високій потенційній врожайності. Кіноа може бути використана для диверсифікації сільськогосподарських культур та як альтернатива для освоєння маргінальних сільськогосподарських угідь. Генетичний потенціал культури кіноа є частиною культурної спадщини, тому його збереженням опікуються генетичні банки багатьох країн світу. Зростаючий попит на дієтичні, органічні продукти сприяв вирощуванню кіноа за межами регіону походження – Південної Америки. Можливості та перспективи вирощування кіноа в Європі доведено багатьма дослідженнями. На основі даних результатів інтродукції культури кіноа на європейському континенті сформовано базову модель селекційної та технологічної модернізації культури, яка враховує такі аспекти, як фотоперіод, особливості сівби, боротьбу з бур’янами. Інтродукція культури кіноа в Україні зосереджена переважно в зоні Лісостепу та Полісся. Сортовий потенціал культури кіноа в Україні забезпечується наявністю трьох внесених до реєстру сортів, орієнтованих на зони Степу (Олімп), Лісостепу та Полісся (Квартет, Комиза). Рівень урожайності, заявлений оригінаторами коливається в межах від 1,1 до 2,4 т/га. В Сумському НАУ розроблена базова технологія вирощування культури в зоні Лісостепу (сорти Квартет та Комиза). Визначено критичні (що потребують селекційного та технологічного підсилення) ланки технології вирощування кіноа в регіоні. Успішність процесу поширення кіноа в Україні стримується низьким рівнем споживання та комплексом технологічних факторів. Важливим етапом вирішення завдань з інтродукції культури в Україні може бути селекційна модернізація за рахунок покращення споживчих характеристик урожаю, підвищення рівня стійкості сортів до аборигенних шкодочинних організмів.