Abstract:
В статті наведені дані щодо бактеріального обсіменіння поверхні шкіри карася, коропа, товстолоба при різних методах лову риби. При використанні мобільних засобів лову, що піднімають мул з дна, підвищується контамінація зовнішніх покривів риби зі 102 до 104 бактерій. Встановлено, що бактеріальне обсіменіння свіжовиловленої риби є також індикатором санітарного стану водоймища. В статье приведены данные о бактериальном обсеменении поверхности кожи карася, карпа, толстолобика при различных методах ловли рыбы. При использовании мобильных средств лова, поднимается ил со дна, повышается контаминация внешних покровов рыбы со 102 до 104 бактерий. Установлено, что бактериальное обсеменение свежевыловленной рыбы является также индикатором санитарного состояния водоема.
Description:
In article the data on bacterial contamination of the surface of the skin carp, carp, silver carp in various methods of catching fish. When using mobile means of fishing, raises the sludge from the bottom increases the contamination of outer clothing fish from 102 to 104 of bacteria. Found that bacterial contamination of fresh-caught fish is also an indicator of sanitary state of water basin.
