Визначення ступенів контамінації поверхневих покривів прісноводної риби в залежності від методів її вилову. Определение степени контаминации поверхностных покровов пресноводной рыбы в зависимости от методов её вылова

Abstract

В статті наведені дані щодо бактеріального обсіменіння поверхні шкіри карася, коропа, товстолоба при різних методах лову риби. При використанні мобільних засобів лову, що піднімають мул з дна, підвищується контамінація зовнішніх покривів риби зі 102 до 104 бактерій. Встановлено, що бактеріальне обсіменіння свіжовиловленої риби є також індикатором санітарного стану водоймища. В статье приведены данные о бактериальном обсеменении поверхности кожи карася, карпа, толстолобика при различных методах ловли рыбы. При использовании мобильных средств лова, поднимается ил со дна, повышается контаминация внешних покровов рыбы со 102 до 104 бактерий. Установлено, что бактериальное обсеменение свежевыловленной рыбы является также индикатором санитарного состояния водоема.