Animal protein and enzumes - effective dough and bread improves

Shanina, O.; Domahina, M.; Lobacheva, N.; Шаніна О.; Домахіна М.; Лобачова Н.

Дата: 2013

The most important task for bakery enterprises in market environment is production of bakery products with the best quality parameters.

Важнейшей задачей для хлебобулочных предприятий в рыночных условиях является производство хлебобулочных изделий с лучшими параметрами качества.

Долучені файли

Name: Animal proteins and ...

Розмір: 231.8Kb

Формат: PDF