Наукові праці: Recent submissions

  • Морфометричні ознаки Convallaria majalis L. (Convallariaceae) в різних фітоценозах Шосткинського геоботанічного району Сумської області 
    Пеньковська, Лариса Вікторівна; Пеньковская, Лариса Викторовна; Penkovskaya, Larisa Viktorovna (2019)
    Охарактеризовано величини дев'яти статичних метричних та восьми статичних алометричних морфопараметрів рослин Convallaria majalis L. у восьми фітоценозах в умовах Шосткинського геоботанічного району Сумської області. ...
  • Проблеми дотримання екологічної безпеки підприємств України 
    Богінська, Людмила Олексіївна; Юрченко, Оксана Вікторівна; Шушкевич, В’ячеслав Ілліч; Богинская, Людмила Алексеевна; Юрченко, Оксана Викторовна; Шушкевич, Вячеслав Ильич; Boginska, Lyudmila Alekseevna; Yurchenko, Oksana Viktorovna; Shushkevych, Vyacheslav Ilyich (УкрДУЗТ, 2019)
    У тезах досліджено різні підходи до визначення поняття екологічної безпеки підприємств України. Запропоновано запровадження паспорту якості землі з метою оцінки об’єктивного стану і рівня інтенсифікації використання ...
  • Морфометричні ознаки Plantago major L. (Plantaginaceae) в різних фітоценозах Шосткинського геоботанічного району Сумської області (Україна) 
    Пеньковська, Лариса Вікторівна; Пеньковская, Лариса Викторовна; Penkovska, Larisa Viktorovna (2019)
    У складі різних фітоценозів рослини Plantago major L.зазнають значного антропогенного впливу і потребують детального вивчення та розробки заходів щодо збереження та відтворення його популяцій. Питання зміни морфометричних ...
  • The effectiveness of natural plant extracts in the technology of combined meatcontaining breads 
    Bozhko, Natalia Vladimirovna; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Svyatnenko, Roman Serhiyovych; Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Тищенко, Василь Іванович; Святненко, Роман Сергійович; Божко, Наталья Владимировна; Пасичный, Василий Николаевич; Тищенко, Василий Иванович; Святненко Роман, Сергеевич (2019)
    The aim of this study was to analyze the effectiveness of rosemary and cranberry extracts in the technology of combined meatcontaining breads with freshwater fish and a high content of polyunsaturated fatty acids. Метою ...
  • Dimensional features of cenopopulations of some species of medicinal plants in the conditions of North-East Ukraine 
    Penkovska, Larisa Viktorovna; Zubtsova, Inna Vladimirovna; Skliar, Viktoriia Grigorivna; Skliar, Yuriy Leonidovich; Пеньковська, Лариса Вікторівна; Зубцова, Інна Володимирівна; Скляр, Вікторія Григорівна; Скляр, Юрій Леонідович; Пеньковская, Лариса Викторовна; Зубцова, Инна Владимировна; Скляр, Виктория Григорьевна; Скляр, Юрий Леонидович (2019)
    The article presents the results of the study of the size characteristics of cenopopulations Hypericum perforatum L. (Hypericaceae) and Saponaria officinalis L. (Caryophyllaceae), which are formed in different phytocoenoses ...
  • Оцінка якості м’ясомістких посічених напівфабрикатів з м’ясом качки 
    Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Пасичный, Василий Николаевич; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich (ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького, 2019)
    Метою нашої роботи було обґрунтування доцільності виробництва м'ясомістких січених напівфабрикатів із м’ясом качки та м’ясом механічного обвалювання індика, розширення асортименту м’ясної продукції з одночасним підвищенням ...
  • Використання комплексів машин при виробництві сільськогосподарської продукції 
    Мікуліна, Марина Олександрівна; Поливаний, Антон Дмитрович; Микулина, Марина Александровна; Поливаный, Антон Дмитриевич; Mikulina, Marina Aleksandrovna; Polivany, Anton Dmirtievich (Переяслав-Хмельницкий государственный педагогический университет имени Григория Сковороды, 2020)
    В запропонованій статті наведено, що виробництво продукції сільськогосподарських культур в ринкових умовах потребує такого поєднання технічних засобів, трудових та інших ресурсів, які забезпечують його економічну доцільність. ...
  • Функціонально-технологічні показники м’ясомістких посічених напівфабрикатів з м’яса качки 
    Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Пасичный, Василий Николаевич; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich (НУХТ, 2019)
    Метою досліджень було удосконалення рецептури і технології м’ясомістких напівфабрикатів. Целью исследований было усовершенствование рецептуры и технологии мясосодержащих рубленых полуфабрикатов.
  • The impact of transport on the ecology of the city 
    Barsukova, Hanna Volodymyrivna; Mikulina, Marina Aleksandrovna; Барсукова, Ганна Володимирівна; Мікуліна, Марина Олександрівна; Барсукова, Анна Владимировна; Микулина, Марина Александровна (Publishing House “ACCENT”, 2020)
    Emissions of industrial enterprises, energy systems and transport into the atmosphere, reservoirs and subsoil reach dimensions that in some areas of the globe pollution levels far exceed the permissible sanitary standards. ...
  • Виготовлення мясомістких посічених напівфабрикатів з екстрактом розмарину 
    Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Тищенко, Василь Іванович; Почтарьова, Дарья Володимирівна; Божко, Наталья Владимировна; Пасичный, Василий Николаевич; Тищенко, Василий Иванович; Почтарева, Дарья Владимировна; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pochtarova, Daria Vladimirovna (НУХТ, 2019)
    Метою досліджень було удосконалення рецептури і технології м’ясомістких напівфабрикатів. Целью исследований было усовершенствование рецептуры и технологии мясосодержащих рубленых полуфабрикатов.
  • Виготовлення мясомістких посічених напівфабрикатів високої біологічної цінності 
    Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Пасичный, Василий Николаевич; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich (НУХТ, 2019)
    Метою досліджень було удосконалення рецептури і технології м’ясомістких напівфабрикатів. Целью исследований было усовершенствование рецептуры и технологии мясосодержащих рубленых полуфабрикатов.
  • Принцип екологічності при проектуванні споруд для зимових видів спорту 
    Бородай, Артем Сергійович; Бородай, Яна Олегівна; Бородай, Артем Сергеевич; Бородай, Яна Олеговна; Borodai, Artem Serhiyovich; Borodai, Yana Olehivna (Редакційно-видавничий центр ПолтНТУ, 2018)
    При проектуванні об’єктів спортивного призначення для зимових видів спорту, які займають велику площу і потребують території, необхідно чітко дотримуватися принципу екологічності, тобто намагатися максимально інтегрувати ...
  • Білоквмісна сировина регіонального виробництва у технології м’ясомісткої варено-копченої ковбаси 
    Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Ревенко, Руслан Станіславович; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Пасичный, Василий Николаевич; Ревенко, Руслан Станиславович; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich; Revenko, Ruslan Stanislavovich (ЧНТУ, 2019)
    Дослідження можливості використання регіональної аквакультури в рецептурі м'ясомісткої варено-копченої ковбаси, аналіз харчової цінності розробленої м'ясомісткої варено-копченої ковбаси, вивчення функціонально-технологічні, ...
  • Обґрунтування рецептури пасти сиркової з кмином 
    Болгова, Н. В.; Гончар, А. О.; Болгова, Н. В.; Гончар, А. А.; Bolgova, N.; Honchar, А. (Інститут Продовольчих ресурсів, 2019)
    В роботі проведено узагальнення даних літератури щодо актуальності питання застосування рослинних компонентів у технології виробництва виробів із сиру кисломолочного. Проаналізовані дослідження українських та зарубіжних ...
  • Залежність процесу виробництва сичужних напівтвердих сирів від якісних показників молока-сировини 
    Болгова, Н. В.; Губа, С. О.; Скляренко, Ю. І.; Цигура, В. В.; Марченко, М. М.; Болгова, Н. В.; Губа, С. А.; Скляренко, Ю. И.; Цигура, В. В.; Марченко, М. М.; Bolgova, N.; Huba, S.; Sklyarenko, Y.; Tsyhura, V.; Marchenko, M. (ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького, 2019)
    У роботі представлено аналіз літературних джерел щодо питання актуальності впливу молока-сировини та його казеїнової фракції на процес виробництва сичужних сирів. Дослідження проводили з метою встановлення придатності ...
  • Cучасні матеріали і техніка виконання архітектурної клаузурної графіки 
    Бородай, Артем Сергійович; Бородай, Яна Олегівна; Бородай, Артем Сергеевич; Бородай, Яна Олеговна; Borodai, Artem Serhiyovich; Borodai, Yana Olehivna (ПолтНТУ, 2018)
    В статті прослідковано основні напрями архітектурної графіки, визначено які її види і засоби характерні для виконання архітектурних клаузур, а також проаналізовано найбільш вживані і перспективні матеріали, які застосовуються ...
  • Використання екстракту листя волоського горіха в технології плавлених сирів 
    Болгова, Н.; Кревсун, К.; Болгова, Н.; Кревсун, К.; Bolgova, N.; Krevsun, К. (2019)
    Актуальність теми дослідження. Сучасна харчова промисловість має вирішувати не лише завдання безпечності продукту, а й питання ролі продуктів харчування у профілактиці дефіциту йоду. Популяризація ролі харчування у ...
  • Технологія виробництва м’якого розсільного сиру «Бринза» в умовах ПрАТ «Новгород‑Сіверський сирзавод» 
    Болгова, Н. В.; Юхновець, А. Д.; Болгова, Н. В.; Юхновец, А. Д.; Bolgova, N. V.; Yukhnovets, A. D. (2019)
    У роботі проаналізовано технологічний процес в умовах ПрАТ «Новгород-Сіверський сирзавод». Слід зазначити, що бринза, при виробництві якої хлорид натрію був замінений на хлорид калію, характеризувалася поліпшеними смаковими ...
  • Biathlon Sports Complexes Forming Peculiarities and their Creation Practice Review 
    Borodai, Artem Serhiyovich; Borodai, Dmytro Serhiyovich; Vysochin, Ivan Andriyovich; Rudenko, Taras Viktorovich; Бородай, Артем Сергійович; Бородай, Дмитро Сергійович; Височин, Іван Андрійович; Руденко, Тарас Вікторович; Бородай, Артем Сергеевич; Бородай, Дмитрий Сергеевич; Высочин, Иван Андреевич; Руденко, Тарас Викторович (2018)
    Ski and biathlon facilities developmental evolution has been analyzed in the article alongside with the determination of facility functional organization abroad, in CIS countries and Ukraine. Also determination of different ...
  • Agrobiological and ecological bases of productivity increase and genetic potential implementation of new buckwheat cultivars in the conditions of the northeastern Forest-Steppe of Ukraine 
    Butenko, Andrii Oleksandrovych; Sobko, Mykola Henadijovych; Ilchenko, Volodimir Oleksijovych; Radchenko, Mykola Volodymyrovyj; Hlupak, Zoya Ivanovna; Danylchenko, Olesya Mykolajivna; Tykhonova, Olena Mikhajlivna; Бутенко, Андрій Олександрович; Собко, Микола Генадійович; Ільченко, Володимир Олексійович; Радченко, Микола Володимирович; Глупак, Зоя Іванівна; Данильченко, Олеся Миколаївна; Тихонова, Олена Михайлівна; Бутенко, Андрей Александрович; Собко, Николай Геннадиевич; Ильченко, Владимир Алексеевич; Радченко, Николай Владимирович; Глупак, Зоя Ивановна; Данильченко, Алеся Николаевна; Тихонова, Елена Михайловна (2019)
    In the research, agrobiological features of growth, development and productivity of different buckwheat morphotypes cultivars depending on the action and interaction of studied agronomic cultivation factors are studied. ...