Вплив сезону року на зміни в складі жирних кислот молока та сиру

Болгова, Н. В.; Чіванов, В. Д.; Болгова, Н. В.; Чиванов, В. Д.; Bolhova, N. V.; Chivanov, V. D.

Вплив сезону року на зміни в складі жирних кислот молока та сиру

Болгова, Н. В.; Чіванов, В. Д.; Болгова, Н. В.; Чиванов, В. Д.; Bolhova, N. V.; Chivanov, V. D.

URI: http://hdl.handle.net/123456789/377

Date: 2011

Abstract:

Нами були досліджені зміни у складі жирних кислот молока та сиру корів бурої породи різних генотипів в залежності від сезону року. Нами были изучены изменения в составе жирных кислот молока и сыра коров бурой породы различных генотипов в зависимости от сезона года.