Розробка технології пудингів підвищеної харчової цінності для спортсменів та людей важкої фізичної праці

Кабаненко, Ольга Юріївна; Кабаненко, Ольга Юрьевна; Kabanenko, Olga

dc.contributor.author	Кабаненко, Ольга Юріївна
dc.contributor.author	Кабаненко, Ольга Юрьевна
dc.contributor.author	Kabanenko, Olga
dc.date.accessioned	2018-02-16T06:30:06Z
dc.date.available	2018-02-16T06:30:06Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Факультет харчових технологій ; наук. керівник Ю. В. Назаренко	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5341
dc.description	The aim of the work is to improve and develop the technology of dairy pudding on the basis of whey protein concentrate for sports nutrition.	uk_UK
dc.description.abstract	Метою магістерської роботи є вдосконалення і розробка технології молочного пудингу на основі концентрату сироваткових білків для спортивного харчування. Целью магистерской работы является совершенствование и разработка технологии молочного пудинга на основе концентрата сывороточных белков для спортивного питания.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Сумський національний аграрний ун-т	uk_UK
dc.subject	молочний десерт	uk_UK
dc.subject	пудинг	uk_UK
dc.subject	концентрат сироваткових білків	uk_UK
dc.subject	молочный десерт	uk_UK
dc.subject	пудинг	uk_UK
dc.subject	концентрат сывороточных белков	uk_UK
dc.subject	milk dessert	uk_UK
dc.subject	pudding	uk_UK
dc.subject	whey protein concentrate	uk_UK
dc.title	Розробка технології пудингів підвищеної харчової цінності для спортсменів та людей важкої фізичної праці	uk_UK
dc.title.alternative	Разработка технологии пудингов повышенной пищевой ценности для спортсменов и людей тяжелого физического труда	uk_UK
dc.title.alternative	Development of technology puddings with increased nutritional value for athletes and people of heavy physical labor	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK