Abstract:
Визначено природні втрати картоплі при зберіганні та їх складові у 15 перспективних сортономерів селекції Інституту картоплярства Сумського національного аграрного університету. Виділено 13 % номерів з слабкою реакцією на 5 %-ий розмір нормативних природних втрат при зберіганні продукції з штучним охолодженням, 21 % з сильною та 66 % сортономерів з середньою реакцією. Для умов північно-східного Лісостепу природні втрати картоплі мають регулюватися нормами як для теплої зони України та диференційовано у розрізі груп стиглості, цінності та дефіцитності сортових ресурсів. Определена естественная убыль массы клубней и их составляющие для 15 перспективных сортономеров картофеля селекции Института картофелеводства Сумского национального аграрного университета. Выделено 13 % номеров со слабой реакцией на 5 % -ный размер нормы естественной убыли при хранении продукции с искусственным охлаждением, 21 % с сильной и 66 % сортономеров со средней реакцией. Для условий северо-восточной Лесостепи естественная убыль картофеля должна регулироваться нормами как для теплой зоны Украины и дифференцированно в разрезе групп спелости, ценности и дефицитности сортовых ресурсов.
Description:
The comparative assessment is determined the ratio of regulatory natural losses during the storage of fresh potatoes and actual attrition of the researched 15 perspective varietis measurements of the plautbreed-ing Sumy National Agricultural University. There are defined 13 % of numbers with a weak response to the 5th % amount of normative attrition during the storage products, 21 % numbers with a strong, and 66% vari-ety measurements with an average reaction. The natural loss of products for conditions of the northeastern Forest-steppe shall be governed by the regulations as for warm zone and differentiated by a group of matur-ity, value and scarcity of variety resources.
