Abstract:
Проведено дослідження з вивчення якісних показників молока (жиру, білка, лактози, соматичних
клітин) корів українських чорно- та червоно-рябої молочних порід. Встановлено загальнобіологічні
закономірності динаміки показників якості молока залежно від породи, спадковості, фізіологічного
стану та паратипових чинників. Проведено исследование по изучению качественных показателей молока (жира, белка, лактозы, соматических клеток) коров украинских чорно- и красно-пестрой молочных пород. Установлены общебиологические закономерности динамики показателей качества молока в зависимости от
породы, наследственности, физиологичного состояния и паратипических факторов.
Description:
Research on the study of high-quality indexes of milk (fat, albumen, lactose, somatic cages) of cows is
conducted Ukrainian bleak- and red-and-write breeds. General biological conformities to the law of dynamics
of indexes of quality of milk are set depending on a breed, heredity, physiology state and paratypic factors.
