Zoohygienic characteristics of biotechnological methods of metabolism regulating of chickens embryo in the process of incubation

Abstract

The research presents the results of experimental studies of the influence of various physicochemical factors (phonophoresis, electrophoresis, electrospray, diffusion, etc.) on the rate of transport of biologically active substances through the protective layer of hatchig eggs shell of crossbred Haysex Brown. The aim of the study was to compare the effectiveness of the use of physicochemical methods of transportation of biologically active substances through the shell of hatching eggs of chickens. For the experiment, three batches of eggs were formed, which were obtained from layer hens Haysex Brown, 144 pieces in each experimental group. The kinetic parameters of BAS transport through bioceramic protective barriers of eggs were calculated based on the determination of BAS concentration on the surface and inside the egg by mass spectrometric method (mass spectrometer with ionization of 252Cf fission fragments "MSBH", (Ltd "SELMI", Sumy, Ukraine). The degree of permeability of bioceramic layers of the shell relative to the model gas mixture which is identical to the atmospheric air was studied by the method of V. Breslavets et other and the mass spectrometric method (gas mass spectrometer "MX 7304A"). Electron microscopic studies were performed on a scanning electron microscope REMMA-102; Visilog 6.11 (Noesis, Belgium) was used to process the obtained digital images to determine the number of shell microdefects per unit area of the digital image. It has been experimentally proved that to increase the efficiency of transport of biologically active substances (BAS) through the bioceramic layers of the shell of hatching eggs of Loman Brown hens, it is advisable to use ultrasonic treatment (phonophoresis, sonophoresis), substances - enhancers, including plant terpenes (L-menthol), DMSO and cyclodextrin. Phonophoretic treatment of hatching eggs increases the hatchability of eggs by 7.6%. At the same time, the gas permeability of the bioceramic layer increases significantly (by 0.43. 10-4 m3 / m2 s). У дослідженні представлені результати експериментальних досліджень впливу різних фізико-хімічних факторів (фонофорез, електрофорез, електророзпилення, дифузія та ін.) На швидкість транспорту біологічно активних речовин через захисний шар оболонки яєць інкубації кросистого хайсекса Брауна. Метою дослідження було порівняння ефективності використання фізико-хімічних методів транспортування біологічно активних речовин через шкаралупу інкубаційних яєць курей. Для експерименту було сформовано три партії яєць, які були отримані від курей-несучок Haysex Brown, по 144 штуки в кожній дослідній групі. Кінетичні параметри транспортування BAS через біокерамічні захисні бар'єри яєць розраховували на основі визначення концентрації BAS на поверхні та всередині яйцеклітини мас-спектрометричним методом (мас-спектрометр з іонізацією фрагментів поділу 252Cf "MSBH", (ТОВ "SELMI") , Суми, Україна). Ступінь проникності біокерамічних шарів оболонки щодо модельної газової суміші, яка ідентична атмосферному повітрю, вивчалася методом В. Бреславця та ін. Та мас-спектрометричним методом (газовий мас-спектрометр " MX 7304A "). Електронно-мікроскопічні дослідження проводили на скануючому електронному мікроскопі REMMA-102; Visilog 6.11 (Noesis, Бельгія) використовували для обробки отриманих цифрових зображень для визначення кількості мікродефектів оболонки в одиниці площі цифрового зображення. Це експериментально доведено, що для підвищення ефективності транспорту біологічно активних речовин (БАВ) через біокерамічні шари шкаралупи інкубаційного яйця з курей Ломан Браун доцільно застосовувати ультразвукову обробку (фонофорез, сонофорез), речовини - підсилювачі, включаючи рослинні терпени (L-ментол), ДМСО та циклодекстрин. Фонофоретична обробка інкубаційних яєць збільшує виводимість яєць на 7,6%. При цьому значно зростає газопроникність біокерамічного шару (на 0,43. 10-4 м3 / м2 с).