Ковальов, Леонід Вадимович; Kovalev, Leonid Vadymovych
(СНАУ, 2024)
Провідні пивовари та солодовники України встановили, що основним фактором, який визначає високу споживчу якість пива, є сортові характеристики ячменю. Необхідно враховувати ряд показників, включаючи такі важливі параметри, ...