Перегляд зібрання за групою - Теми полуфабрикаты
Результати 1 до 8 із 8
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2021 | Дослідження ефективності корекції перекісного окислення ліпідів в системах біологічного походження з використанням біофлавоноїдного комплексу ягід | Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Пасичный, Василий Николаевич; Маринин, Андрей Иванович; Bozhko, Nataliia Vladimirovna; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pasichnyi, Vasyl Mikolayovich; Marynin, Andriy Ivanovich |
| 2015-11-15 | Рациональное использование сырья при переработке рыбы-сырца | Тищенко, Василий Иванович; Тищенко, Василь Іванович; Tishchenko, Vasily Ivanovich |
| 2013 | Рівень контамінації продуктів птахівництва сульфітредукувальними клостридіями | Купрієнко, Л. С.; Зон, Г. А.; Стеценко, Н. В.; Безвершенко, О. С.; Куприенко, Л. С.; Зон, Г. А.; Стеценко, Н. В.; Безвершенко, О. С.; Kuprienko, L. S.; Zon, G. A.; Stetsenko, N. V.; Bezvershenko, O. S. |
| 2014 | Технологические процессы предприятий питания | Шильман, Лев Залманович; Шильман, Лев Залманович; Shilman, Lev Zalmanovich |
| 2016 | Технология кулинарной продукции | Шильман, Лев Залманович; Шильман, Лев Залманович; Shilman, Lev Zalmanovich |
| 2018 | Технологія виробництва ковбасок для смаження та технічне переоснащення цеху напівфабрикатів на ТОВ «Глобинський м'ясокомбінат» | Кутова, Тетяна Сергіївна; Кутовая, Татьяна Сергеевна; Kutova, Tetiana |
| 2017 | Технологія виробництва напівфабрикатів з птиці та проектний розрахунок цеху напівфабрикатів в умовах м. Суми | Комісар, Олександр Олександрович; Комисар, Александр Александрович; Komisar, Oleksandr Aleksandrovich |
| 2018 | Технологія виробництва напівфабрикатів та технічне переоснащення цеху напівфабрикатів на ТОВ «Глобинський м'ясокомбінат» | Будніцька, Ганна Олександрівна; Будницкая, Анна Александровна; Budnitskaia, Anna |