Перспектива розвитку вольєрного господарства з розведення мисливських тварин

Хмельничий, Леонтій Михайлович; Khmelnychyi, L. M.

Перспектива розвитку вольєрного господарства з розведення мисливських тварин

Хмельничий, Леонтій Михайлович; Khmelnychyi, L. M.

URI: https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/14864

Date: 2024

Abstract:

В оглядовій статті викладено аналітичний матеріал стосовно раціонального ведення мисливського господарства в системі соціальних цінностей країн світу та України. Матеріалами для аналітичного узагальнення проблеми з розведення мисливських тварин родини оленевих стали наукові публікації зарубіжних та вітчизняних дослідників, які вивчали історичні аспекти мисливського господарства, сучасний стан розвитку галузі та перспективи розведення оленів у світі, Україні та ТОВ АФ «Козацька». Активно розвивається вольєрне мисливське господарство у багатьох країнах світу з метою отримання м'ясної та пантової продукції. М'ясо диких звірів знаходить попит у населення. Так, в Іспанії щорічно добувають 70 тис. оленів, при загальній чисельності поголів'я понад 650 тис. особин. Від продажу оленини отримують 30-40 млн. євро доходу. М’ясо оленів, порівняно з м’ясом сільськогосподарських тварин, що вирощуються на фермах, приносить більше користі для здоров’я та вважається більш натуральним та «органічним». Крім біологічно активних речовин, необхідних для харчування людини, м'ясо оленя є дуже цінним джерелом вітамінів A, C, E і B, а також мінералів Fe, K, Ca, Mg, Cu, Zn і Se. Один із найпоширеніших у природі та одомашнений вид оленів в усьому світі та в Україні, який добре пристосований для вольєрного розведення – олень благородний (Cervus elaphus). Одна із найстаріших оленячих ферм, у якій утримується більш ніж 400 тварин, знаходиться на Закарпатті за десять кілометрів від міста Хуст у селі Липча. Тут упродовж 37 років олені живуть в умовах, наближених до природних – на 57 гектарах землі з власною водоймою, лісосмугою і полем, засіяним травою. У селі Радовичі Турійського району Волинської області, що у 60 кілометрах від Луцька, функціонує ферма з розведення благородного оленя площею 122 гектари. У 2018 році з Прибалтики сюди завезли 80 оленів. Вони чудово акліматизувалися, народили багато потомства, а в 2021 році на ферму завезли ще 200 оленів з країн Балтії. Популяція благородних оленів на території екопарку "Аміла" сягнула 400 голів. У Конотопському районі на Сумщині між селами Козацьке і Бочечки на території близько 50 гектарів створена ферма з розведення благородного оленя. Таким чином, на теренах України успішно існують як мисливські угіддя, так і вольєрні господарства з розведення благородного оленя з надійною перспективою розширеного відтворення цього виду. Більш ефективно організувати рентабельне мисливське господарство можливо за умов, якщо воно поєднане з іншою господарською діяльністю сільськогосподарського підприємства на кшталт ТОВ АФ «Козацька» Конотопського району.

Description:

The review article presents analytical material regarding the rational management of hunting in the system of social values of the countries of the world and Ukraine. Scientific publications of foreign and domestic researchers who studied the historical aspects of hunting, the current state of development of the industry and the prospects of deer breeding in the world, Ukraine and LLC AF "Kozatska" became the materials for analytical generalization of the problem of breeding hunting animals of the deer family. In many countries of the world, enclosure hunting is actively developing for the purpose of obtaining meat and antler products. Meat of wild animals is in demand among the population. Yes, 70000 deer are harvested annually in Spain, with a total population of over 650000 deer. 30-40 million euros of income is received from the sale of venison. Deer meat, compared to meat from farmed animals, has more health benefits and is considered more natural and "organic". In addition to biologically active substances necessary for human nutrition, deer meat is a very valuable source of vitamins A, C, E and B, as well as minerals Fe, K, Ca, Mg, Cu, Zn and Se. Red deer (Cervus elaphus) is one of the most common in nature and a domesticated species of deer around the world and in Ukraine, which is well adapted for cage breeding. One of the oldest reindeer farms, which keeps more than 400 animals, is located in Transcarpathia, ten kilometers from the city of Hust in the village of Lipcha. Here, for 37 years, deer have been living in conditions close to natural – on 57 hectares of land with its own reservoir, a forest strip and a field sown with grass. Red deer (Cervus elaphus) is one of the most common in nature and domesticated species of deer in the world and in Ukraine, which is well adapted for cell breeding. One of the oldest reindeer farms, which keeps more than 400 animals, is located in Transcarpathia, ten kilometers from the city of Khust in the village of Lipcha. Deer have been living here for 37 years in conditions close to natural – on 57 hectares of land with its own reservoir, a forest strip and a field sown with grass. In the Konotop district of the Sumy region, between the villages of Kozatske and Bochechki, a farm for breeding red deer has been created on the territory of about 50 hectares. Thus, on the territory of Ukraine there are successfully both hunting grounds and aviary farms for red deer breeding with a reliable prospect of expanded reproduction of this species. It is possible to organize a profitable hunting business more effectively under certain conditions, if it is combined with other economic activities of an agricultural enterprise, such as LLC AF "Kozatska" of the Konotop district.

Show full item record