Abstract:
Проаналізовано вміст і жирнокислотний склад олії в насінні різних сортів льону-довгунця європейського походження і встановлено досить широку мінливість цих ознак в зоні північно -східного Полісся України. Вміст олії за трирічними оціками варіював в межах 32,6-36,6%, вміст гліцеридів пальмітинової кислоти - 5,8-7,4%, пальмітолеїнової кислоти - 1,8-3,5%, стеаринової кислоти - 4,5-8,7%, олеїнової кислоти - 27,7-35,8%, лінолевої кислоти - 13,3-17,6% і ліноленової кислоти - 35,1-39,3%. Виділено сорти із зниженим вмістом гліцеридів насичених і ліноленової кислот і підвищеним вмістом олеату та лінолеату. Проанализованы содержание и жирнокислотный состав масла в семенах различных сортов льна
- долгунца европейского происхождения и установлена достаточно широкая изменчивость этих
признаков в зоне северо-восточного Полесья Украины. Содержание масла по трехлетним оценкам
варьировало в пределах 32,6-36,6%, содержание глицеридов пальмитиновой кислоты - 5,8-7,4%,
пальмитолеиновой кислоты - 1,8-3,5%, стеариновой кислоты - 4,5-8,7%, олеиновой кислоты - 27,7-
35,8%, линолевой кислоты - 13,3-17,6% и линоленовой кислоты - 35, 1-39,3%. Выделены сорта с
пониженным содержанием глицеридов насыщенных и линоленовой кислот и повышенным
содержанием олеата и линолеата.
Description:
Oil content and fatty acid composition in the seeds of different fiber flax cultivars of European origin were
analyzed and suffiently wide variability of these traits in zone Northern-East Ul<rainian Forest-Steppe were
established. According for three - year evaluations oil content varied in the range of 32,6-36,6%, palmitate
content - 5,8-7,4%, palmitoleate content - 1,8-3,5%, stearate content - 4,5-8,7%, oleate content - 27,7-
35,8%, linoleate content - 13,3-17,6% and linolenate content - 35, 1-39,3%. The culivars with decreased
content of saturated and linolenic acids's glycerides and increased content of oleate and linoleate were
identified.
