Розробка технологічного процесу переробки післяспиртової барди для використання її в харчовій промисловості

Казаков, Д. Д.; Рожевський, Ю. П.; Казаков, Д. Д.; Рожевский, Ю. П.; Kazakov, D. D.; Rozhevsky, Yu. P.

Розробка технологічного процесу переробки післяспиртової барди для використання її в харчовій промисловості

Казаков, Д. Д.; Рожевський, Ю. П.; Казаков, Д. Д.; Рожевский, Ю. П.; Kazakov, D. D.; Rozhevsky, Yu. P.

URI: http://repo.snau.edu.ua/handle/123456789/6431

Дата: 2017

Короткий опис(реферат):

У статті проаналізовано сучасний стан та перспективність переробки післяспиртової барди. Наведено харчовий потенціал продукту. Для проведення науково-дослідних робіт із сушіння післяспиртової барди було розроблено технологічний процес та машинно-апаратурну схему виробництва. В статье проанализировано современное состояние и перспективность переработки послеспиртовой барды. Приведен пищевой потенциал продукта. Для проведения научно-исследовательских работ с сушки послеспиртовой барды был разработан технологический процесс и машинно-апаратурная схема производства.

Суть розробки, основні результати:

The article analyses the modern state and prospects of processing distillery stillage. Given the potential of food product. For carrying out scientifically-research works with drying DDGS was developed technological process and a machine aparatura scheme of production.

Показати повний опис матеріалу