Назаренко, Світлана Миколаївна; Панасенко, Олександр Сергійович; Рисований, Віталій Іванович; Шкурко, Марина Іванівна; Лівощенко, Олексій Ігорович; Nazarenko, S. M.; Panastnko, O. S.; Risovany, V. I.; Shkurko, M. I.; Livoshchenko, A. I.
(СНАУ, 2025)
В статті наведені дані щодо ветеринарно-санітарного інспектування продуктів забою індиків. Санітарну
оцінку продуктів забою птиці проводили за такими параметрами: визначали колір зовнішньої поверхні тушок, ступінь ...