Підпишіться на це зібрання, щоб щодня отримувати повідомлення по електронній пошті про нові додавання

Дата випуску	Назва	Автор(и)
2018	Розробка рецептури полікомпонентних м'ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби	Расамакин, Степан Олександрович; Рассамакин, Степан Александрович; Rasamakyn, Stepan Aleksandrovich
2018	Розробка технології пудингів підвищеної харчової цінності для спортсменів та людей важкої фізичної праці	Кабаненко, Ольга Юріївна; Кабаненко, Ольга Юрьевна; Kabanenko, Olga
2018	Удосконалення технології супів з використанням модифікованого крохмалю	Білосвіт, Н. О.; Белосвет, Н. А.; Bilosvit, N.
2018	Удосконалення технології хліба з використанням текстурованого борошна	Прокопенко, Ю. І.; Прокопенко, Ю. И.; Prokopenko, U. I.
2018	Рoзрoбка рeцeптyри та технології м’яснoгo функціонального прoдyктy із використанням сирoвини рoслиннoгoпoxoджeння	Ляшко, Олег Олександрович; Ляшко, Олег Александрович; Lyashko, Oleg Aleksandrovich
2018	Розробка кисломолочного продукту з використанням ретентату молочної сироватки, збагаченого пребіотичними компонентами	Шевченко, Ганна Іванівна; Шевченко, Анна Ивановна; Shevchenko, Anna Ivanivna
2018	Вдосконалення технології йогурту, збагаченого білковими компонентами	Сонько, Катерина Володимирівна; Сонько, Екатерина Владимировна; Sonko, Kateryna Vladimirovna
2018	Розробка технології молочного десерту підвищеної біологічної цінності	Синенко, Тетяна Павлівна; Синенко, Татьяна Павловна; Synenko, Tetiana Pavlovna
2018	Удосконалення технології виробництва альбумінних сирів	Майковська, Ірина Михайлівна; Майковская, Ирина Михайловна; Maikovskaya, Irina Mikhailovna
2018	Розробка технології сиру кисломолочного продукту з підвищеною масовою часткою молочного білку	Голован, Марина Михайлівна; Голован, Марина Михайловна; Golovan, Marina Mikhailovna
2018	Розробка рецептури та технології виробництва м'ясо-місткої варено-копченої ковбаси з м’ясом водоплавної птиці із використанням екстракту розмарину	Омельяненко, Тетяна Вячеславівна; Омельяненко, Татьяна Вячеславовна; Omelianenko, Tatiana Vicheslavovna
2018	Розробка рецептури та технології м'ясомістких сардельок із застосуванням натурального антиоксиданта	Мізь, Євгенія Миколаївна; Мизь, Евгения Николаевна; Miz, Yevheniia Mykolayivna
2018	Удосконалення технології сирників з використанням безглютенового борошна	Павлюченко, О. В.; Павлюченко, О. В.; Pavluchenko, O. V.
2018	Удосконалення технології збивного випеченого напівфабрикату для тістечок	Лисенко, М. В.; Лысенко, М. В.; Lysenko, M.
2018	Удосконалення технології суфле шоколадного	Кондратюк, Сергій Вячеславович; Кондратюк, Сергей Вячеславович; Kondratiuk, Serhii Vyacheslavovich
2018	Розроблення технології сухої суміші желейного напівфабрикату для фруктових салатів	Близнюк, Ольга Вікторівна; Близнюк, Ольга Викторовна; Blyzniuk, Olha Victorivna
2017	Технологія виробництва варених ковбас та проектний розрахунок ковбасного цеху в умовах м. Суми	Полякова, Юлія Валеріївна; Полякова, Юлия Валерьевна; Polyakova, Julia Valerievna
2017	Технологічні основи холодильної обробки м’яса та проект холодильного цеху в умовах м. Суми	Чекан, Маргарита Олегівна; Чекан, Маргарита Олеговна; Chekan, Margarita Olegivna
2017	Технологія виробництва напівкопчених ковбас та проект м’ясопереробного цеху в умовах м. Буринь	Турецька, Ярослава Ігорівна; Турецкая, Ярослава Игоревна; Turetska, Yaroslava Igorivna
2017	Технологія виробництва м'ясо-рослинних консервів та проектний розрахунок консервного заводу в умовах м. Глобине	Сахненко, Інна Анатоліївна; Сахненко, Инна Анатольевна; Sakhnenko, Inna Anatolievna