У кваліфікаційній роботі удосконалення технології кефіру з підвищеним вмістом білку, за рахунок поєднання молочних та рослинних білків – концентрату нутового білка. У першому розділі проведено аналіз інформаційних ...

У кваліфікаційній роботі удосконалено технологію виробництва згущених молочних продуктів, шляхом додавання фруктово-ягідних сиропів. У першому розділі проведено аналіз інформаційних джерел, який показав, що молочна ...

Метою даної роботи є удосконалення технології йогуртів. Об’єкт дослідження - технологія йогуртів із використанням хмелевого екстракту у вигляді закваски. Предмет дослідження: шишки хмелю, екстракт хмелю, йогурти, ...

У дипломній роботі комплексно досліджено об’єкти нематеріальної культурної спадщини як важливий чинник розвитку туристичного потенціалу України. Розкрито сутність поняття «нематеріальна культурна спадщина». Окреслено ...

Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних та практичних аспектів розробки і ресурсного обґрунтування екскурсійних маршрутів зеленого туризму в Україні в умовах воєнних дій та післявоєнного відновлення. У ...

Дана магістерська робота присвячена дослідженню теоретико-методичних, аналітичних та практичних аспектів реалізації державної політики у сфері розвитку туристичного потенціалу України в умовах воєнних викликів і післявоєнного ...

У магістерському дослідженні розглянуто проблематику функціонування туристичного бізнесу України в умовах повномасштабної війни, спричиненої збройною агресією росії. Висвітлено динаміку змін у структурі туристичного ринку, ...

Дана робота присвячена дослідженню сучасного стану, проблем та перспектив розвитку подієвого туризму в Україні. У ній розглянуто сутність подієвого туризму як важливого напряму туристичної діяльності, його вплив на формування ...

У даній роботі розглянуто теоретичні та практичні аспекти розвитку креативного туризму на основі ремісничої діяльності. Проаналізовано сутність і особливості креативного туризму як інноваційного напряму туристичної галузі, ...

Дана робота присвячена дослідженню сучасних напрямів застосування інноваційних технологій у туристичній сфері з акцентом на можливості їх адаптації до регіонального рівня, зокрема в умовах розвитку туризму в Сумській ...