Підпишіться на це зібрання, щоб щодня отримувати повідомлення по електронній пошті про нові додавання

Дата випуску	Назва	Автор(и)
2018	Використання напівфабрикату «Перепілочка» у технології сардельок	Шостак, Артур; Шостак, Артур; Shostak, Artur
2018	Удосконалення технології паштету з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепела	Гвоздецька, Ольга; Гвоздецкая, Ольга; Gvozdetska, Olga
2018	Розробка технології виробництва десертних видів масла	Корочкова, Дарія Іллівна; Корочкова, Дария Иллинична; Korochkova, Daria
2018	Розробка технології десертів сиркових, збагачених альтернативними джерелами вуглеводів	Мазін, Сергій Анатолійович; Мазин, Сергей Анатольевич; Mazin, Sergey
2018	Використання вторинної молочної сировини – ретентату сироватки у виробництві кисломолочних напоїв	Пшонкін, Едуард Олексійович; Пшонкин, Эдуард Алексеевич; Pshonkin, Eduard
2018	Розробка рецептури полікомпонентних м'ясних хлібів на основі фаршу прісноводної риби	Расамакин, Степан Олександрович; Рассамакин, Степан Александрович; Rasamakyn, Stepan Aleksandrovich
2018	Розробка технології пудингів підвищеної харчової цінності для спортсменів та людей важкої фізичної праці	Кабаненко, Ольга Юріївна; Кабаненко, Ольга Юрьевна; Kabanenko, Olga
2018	Удосконалення технології супів з використанням модифікованого крохмалю	Білосвіт, Н. О.; Белосвет, Н. А.; Bilosvit, N.
2018	Удосконалення технології хліба з використанням текстурованого борошна	Прокопенко, Ю. І.; Прокопенко, Ю. И.; Prokopenko, U. I.
2018	Рoзрoбка рeцeптyри та технології м’яснoгo функціонального прoдyктy із використанням сирoвини рoслиннoгoпoxoджeння	Ляшко, Олег Олександрович; Ляшко, Олег Александрович; Lyashko, Oleg Aleksandrovich
2018	Розробка кисломолочного продукту з використанням ретентату молочної сироватки, збагаченого пребіотичними компонентами	Шевченко, Ганна Іванівна; Шевченко, Анна Ивановна; Shevchenko, Anna Ivanivna
2018	Вдосконалення технології йогурту, збагаченого білковими компонентами	Сонько, Катерина Володимирівна; Сонько, Екатерина Владимировна; Sonko, Kateryna Vladimirovna
2018	Розробка технології молочного десерту підвищеної біологічної цінності	Синенко, Тетяна Павлівна; Синенко, Татьяна Павловна; Synenko, Tetiana Pavlovna
2018	Удосконалення технології виробництва альбумінних сирів	Майковська, Ірина Михайлівна; Майковская, Ирина Михайловна; Maikovskaya, Irina Mikhailovna
2018	Розробка технології сиру кисломолочного продукту з підвищеною масовою часткою молочного білку	Голован, Марина Михайлівна; Голован, Марина Михайловна; Golovan, Marina Mikhailovna
2018	Розробка рецептури та технології виробництва м'ясо-місткої варено-копченої ковбаси з м’ясом водоплавної птиці із використанням екстракту розмарину	Омельяненко, Тетяна Вячеславівна; Омельяненко, Татьяна Вячеславовна; Omelianenko, Tatiana Vicheslavovna
2018	Розробка рецептури та технології м'ясомістких сардельок із застосуванням натурального антиоксиданта	Мізь, Євгенія Миколаївна; Мизь, Евгения Николаевна; Miz, Yevheniia Mykolayivna
2018	Удосконалення технології сирників з використанням безглютенового борошна	Павлюченко, О. В.; Павлюченко, О. В.; Pavluchenko, O. V.
2018	Удосконалення технології збивного випеченого напівфабрикату для тістечок	Лисенко, М. В.; Лысенко, М. В.; Lysenko, M.
2018	Удосконалення технології суфле шоколадного	Кондратюк, Сергій Вячеславович; Кондратюк, Сергей Вячеславович; Kondratiuk, Serhii Vyacheslavovich