Підпишіться на це зібрання, щоб щодня отримувати повідомлення по електронній пошті про нові додавання

Дата випуску	Назва	Автор(и)
2022	Розробка технології виготовлення морквяного мармеладу на основі відходів виробництва цукатів	Топоркова, Юлія Сергіївна; Toporkova, Yuliya Serhiivna
2022	Розробка технології кисломолочного напою на основі хмелевої закваски	Пігуль, Анна Володимирівна; Pigul, Anna Volodymyrivna
2023	Удосконалення технології січених виробів із птиці з використанням культивованої грибної сировини	Черняков, Валентин Анатолійович; Cherniakov, Valentin Anatoliiovych
2022	Удосконалення технології самбуку з використанням насінням чіа	Цигвінцева, Євгенія Олександрівна; Tsygvintseva, Evgenia Oleksandrivna
2022	Удосконалення технології соусу «Майонез» з додаванням каротиноїдів	Кукса, Аліна Олександрівна; Kuksa, Alina Oleksandrivna
2022	Удосконалення технології пастили з використанням кріопорошків	Ілляшенко, Яна Іванівна; Ilyashenko, Yana Ivanіvna
2022	Удосконалення технології виробництва вершкового масла з айвою	Коркішко, Андрій Олександрович; Korkishko, Andriy Oleksandrovich
2022	Удосконалення технології бісквітів з підвищеним вмістом білку	Панова, Юлія Вікторівна; Panova, Yulia Viktorivna
2022	Удосконалення технології мафінів	Казбан, Юлія Дмитрівна; Kazban, Yulia
2020	Удосконалення технології виробництва сиркового продукту з білковим концентратом	Хмелюк, Т. А.; Хмелюк, Т. А.; Khmelyuk, T. A.
2020	Удосконалення технології виробництва желейного десерту на основі молочної сироватки	Сіряченко, Я. А.; Сиряченко, Я. А.; Siryachenko, Ya. A.
2018	Технологія виробництва кисломолочних продуктів та технічне переоснащення ТОВ «Богодухівський мол завод» (цех із виробництва кисломолочних продуктів)	Авраменко, Аліна Юріївна; Авраменко, Алина Юрьевна; Avramenko, Alina Yuriyivna
2018	Удосконалення технології котлет із риби	Хоменко, Л. В.; Хоменко, Л. В.; Khomenko, L.
2018	Удосконалення технології сирників з горіховою начинкою та проектування технологічного процесу у ресторані на 60 місць із розрахунком гарячого цеху	Хайлук, О. С.; Хайлук, А. С.; Hajluk, O. S.
2018	Удосконалення технології виробництва крему вершкового та проектування технологічного процесу в ресторані на 60 місць із розрахунком холодного цеху	Протащук, С. С.; Протащук, С. С.; Protaschuk, S. S.
2018	Удосконалення технології булочки здобної та проект технологічного процесу в кафе на 75 місць та розрахунок кондитерського цеху	Ляшенко, А. П.; Ляшенко, А. П.; Liashenko, A.
2018	Удосконалення технології пряників з використанням кедрового жмиху	Ситник, А. О.; Сытник, А. А.; Sytnуk, A. О.
2018	Удосконалення технології суфле плодового з використанням напівфабрикату сушеного з органічних абрикос та проектування технологічного процесу у ресторані на 80 місць із розрахунком гарячого цеху	Запорізька, А. В.; Запорожская, А. В.; Zaporizka, A. V.
2018	Удосконалення технологій оладок з використанням цільнозернового пшеничного борошна та проект технологічного процесу в ресторані на 70 місць з розрахунком гарячого цеху	Будаков, Н. О.; Будаков, Н. А.; Budakov, N. O.
2018	Технологія виробництва напівкопчених ковбас та технічне переоснащення ковбасного цеху для ТОВ «Ворожба»	Жаровський, Борис Борисович; Жаровський, Борис Борисович; Zharovsky, Boris Borisovich