Дата випуску | Назва | Автор(и) |
2015 | Аналіз чинників, які впливають на якість свинини | Цигура, Вікторія Вікторівна; Цигура, Виктория Викторовна; Tsyhura, ViktoriiaVictorovna |
2019 | Використання білкового стабілізатора із підкопченої свинячої шкіри в технології варених ковбас | Цигура, Вікторія Вікторівна; Крижська, Тетяна Анатоліївна; Єршов, Олександр Вадимович; Цигура, Виктория Викторовна; Крижськая, Татьяна Анатольевна; Ершов, Александр Вадимович; Tsyhura, Viktоriia; Kryzhska, Tatyana; Ershov, Alexander |
2019 | Використання кунжутного борошна в м’ясній промисловості | Цигура, Вікторія Вікторівна; Шубіна, Євгенія Андріївна; Цигура, Виктория Викторовна; Шубина, Евгения Андреевна; Tsyhura, Viktоriia; Shubina, Yevheniia |
2020 | Використання сиропу із фініків в технології виготовлення йогуртів | Цигура, Вікторія Вікторівна; Янковський, Роман Володимирович; Цигура, Виктория Викторовна; Янковский, Роман Владимирович; Tsyhura, Viktоriia Viktorivna; Yankovsky, Roman Vladimirovich |
2017 | Влияние направленных рационов на химический состав свинины | Цигура, Виктория Викторовна; Цигура, Вікторія Вікторівна; Tsyhura, Viktoriia |
2017 | Вплив cпрямованих раціонів годівлі на регулювання якісних показників свинини | Віннікова, Людмила Григорівна; Цигура, Вікторія Вікторівна; Винникова, Людмила Григорьевна; Цигура, Виктория Викторовна; Vinnikova, Lyudmila; Tsyhura, Viktoriia |
2017 | Вплив вівсяного борошна на технологічні властивості йогурту | Назаренко, Юлия Валентиновна; Кітченко, Людмила Миколаївна; Окуневська, Світлана Олександрівна; Цигура, Вікторія Вікторівна; Назаренко, Юлия Валентиновна; Китченко, Людмила Николаевна; Окуневская, Светлана Александровна; Цигура, Виктория Викторовна; Nazarenko, J. V.; Kitchenko, L. N.; Okunevska, S. O.; Tsyhura, V. V. |
2017 | Вплив спрямованого годування на амінокислотний склад м’яса | Віннікова, Людмила Григорівна; Цигура, Вікторія Вікторівна; Винникова, Людмила Григорьевна; Цигура, Виктория Викторовна; Vinnikova, Lyudmila; Tsyhura, Viktoriia |
2018 | Дослідження автолітичних процесів в м'ясі свиней різних вагових категорій | Цигура, Вікторія Вікторівна; Цигура, Виктория Викторовна; Tsyhura, Viktоriia |
2018 | Дослідження впливу передзабійної маси свиней на вихід великошматкових напівфабрикатів | Цигура, Вікторія Вікторівна; Цигура, Виктория Викторовна; Tsyhura, Viktоriia |
2018 | Дослідження морфологічного та хімічного складу свинини отриманої від різних вагових категорій | Цигура, Вікторія Вікторівна; Віннікова, Людмила Григорівна; Цигура, Виктория Викторовна; Винникова, Людмила Григорьевна; Tsyhura, Viktоriia; Vinnikova, Lyudmila |
2019 | Дослідження термінів зберігання вареної ковбаси з кунжутним борошном | Цигура, Вікторія Вікторівна; Шубіна, Євгенія Андріївна; Цигура, Виктория Викторовна; Шубина, Евгения Андреевна; Tsyhura, Viktоriia; Shubina, Yevheniia |
2015 | Дослідження фізико-хімічних показників якості свинини | Цигура, Вікторія Вікторівна; Цигура, Виктория Викторовна; Tsyhura, ViktoriiaVictorovna |
2018 | Исследования качества жировой ткани свиней | Цигура, Виктория Викторовна; Цигура, Вікторія Вікторівна; Tsyhura, Viktоriia |
2016-12-26 | Комбінована варена ковбаса з м’ясом риби «Василівська» | Тищенко, Василь Іванович; Божко, Наталія Володимирівна; Горбач, Владислав Леонідович; Назаренко, Юлія Володимирівна; Цигура, Вікторія Вікторівна; Уханова, Ірина Миколаївна; Тищенко, Василий Иванович; Божко, Наталья Владимировна; Горбач, Владислав Леонидович; Назаренко, Юлия Владимировна; Цигура, Виктория Викторовна; Уханова, Ирина Николаевна; Tishchenko, Vasily Ivanovich; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Gorbach, Vladyslav Leonidovich; Nazarenko, Yuliya Vladimirovna; Tsyhura, Viktoriya Victorovna; Ukhanova, Iryna Mykolaivna |
2016-11-25 | М'ясовмісна варена ковбаса "Качина" | Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Бордунова, Вікторія Віталіївна; Назаренко, Юлія Володимирівна; Цигура, Вікторія Вікторівна; Уханова, Ірина Миколаївна; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Бордунова, Виктория Витальевна; Назаренко, Юлия Владимировна; Цигура, Виктория Викторовна; Уханова, Ирина Николаевна; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Tishchenko, Vasily Ivanovich; Bordunova, Viktоria Vitalievna; Nazarenko, Yuliya Vladimirovna; Tsyhura, Viktoriia Victorovna; Ukhanova, Iryna Mykolaivna |
2016-11-25 | М'ясовмісні напівфабрикати січені «Сумські» | Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Шалда, Іван Сергійович; Назаренко, Юлія Володимирівна; Цигура, Вікторія Вікторівна; Уханова, Ірина Миколаївна; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Шалда, Иван Сергеевич; Назаренко, Юлия Владимировна; Цигура, Виктория Викторовна; Уханова, Ирина Николаевна; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Tishchenko, Vasily Ivanovich; Shalda, Ivan Sergeevich; Nazarenko, Yuliya Vladimirovna; Tsyhura, Viktoriya Victorovna; Ukhanova, Iryna Mykolaivna |
2017 | Продовження термінів зберігання м’яса шляхом підвищення стресостійкості свиней | Цигура, Вікторія Вікторівна; Віннікова, Людмила Григорівна; Цигура, Виктория Викторовна; Винникова, Людмила Григорьевна; Tsyhura, Viktоriia; Vinnikova, Lyudmila |
2019 | Розробка рецептури варених ковбас з кунжутним борошном | Цигура, Вікторія Вікторівна; Шубіна, Євгенія Андріївна; Цигура, Виктория Викторовна; Шубина, Евгения Андреевна; Tsyhura, Viktоriia; Shubina, Yevheniia |
2019 | Розробка рецептури вареної ковбаси з м`яса птиці із використанням підкопченого білкового стабілізатора | Крижська, Тетяна Анатоліївна; Цигура, Вікторія Вікторівна; Токарєв, Олексій Вікторович; Крижськая, Татьяна Анатольевна; Цигура, Виктория Викторовна; Токарев, Алексей Викторович; Kryzhska, Tatyana; Tsyhura, Viktоriiа; Tokarev, Aleksey |